第两百四十九章 难题（各位养肥的不要再养了，快过年了还不宰了吃？）（2/3）

钱辰瞬间放弃了与安娜斯塔西娅深入交流的想法，反正都是一个学院的，来日方长。

拿起面前一大块羊排，一股浓郁的羊骚味差点把钱辰熏了个跟头。

钱辰这还不算最夸张的。今天来参加插班生考试的，相当一部分都是出身料理世家的贵族少爷千金小姐。

陡然闻到这么刺激的味道，就像是突然往他们嘴里塞了一块臭豆腐一样。

有几个考生当场就吐得稀里哗啦，不少考生捏着鼻子，一脸厌弃地把羊肉甩到厨台的角落。

强忍着骚味，钱辰的大脑飞快转动起来。

既然这是法兰西最顶尖的料理学府之一，更有这么多达官贵人前来观看这场插班生考核，学院方是断然不敢乱来的。

这块羊排必然是最新鲜，品质最上佳的食材。

也就是说，这股比普通羊肉骚数倍的气味也是它的一大特点之一。

重点不在于制作法式羊排，而在于如何突破羊肉的浓厚骚味！

想到这里，钱辰不由瞟了一眼台上那个站得笔直的身影。

故意只提优点不提缺陷，等考生们拿到羊排，优质食材陡然变成了这样的奇葩玩意，强烈的心理落差，绝对会动摇一部分考生的心态和意志。

‘这老头心思够坏的！’

而且这种羊排考生都没。。。钱辰瞟了一眼，斜前方，安娜斯塔西娅已经开始动手了。

好吧，钱辰收回之前的话。

这种羊排95%的考生都没有接触过，考试却只给了500g食材。

现场有三位考官，羊排要准备三份，就算法式料理是除了名的量少而精，可是羊排是主菜，怎么地一份也得保持100g的分量吧，不然就太不像样子了。

也就是说，每个考生只有200g用来试做，就算再怎么省，也只能试做两到三次。

这难度可真是不一般啊，不愧是法兰西最高厨艺学府的特招考试题。

钱辰开始努力回忆起法式烤羊排的要点。