第244章正不正宗，开业消息（2/4）

“就算我刘家秘方再正宗，做出来的螺蛳粉，那也不能算地道正宗了。”

刘裕松长叹一口气。

十年如一日地制作螺蛳粉。

他对螺蛳的味道熟悉到已经成为了本能。

往往挑选石螺时，腥味也是重要的标准，腥味太重或太轻，都不好。

如果他能做主的话，那肯定会毫不犹豫舍弃这种田螺。

叶小凡沉吟两秒，“的确，用了这种田螺，气味更偏向于鲜美香甜。

“但这是好事。

“如果失去了正宗的臭味，但螺蛳粉更加美味，就不算正宗的话，那我宁愿选择美味。

“很多人不喜欢螺蛳粉，就是因为它的臭味。

“我相信，这种田螺，能让螺蛳粉的受众进一步扩大。”

叶小凡跑到柳河找刘裕松。

其实是因为网络上的配方，太过粗浅劣质，味道没有达到螺蛳粉的极致。

正不正宗，无所谓。

厨房里，一阵沉默。

“那行，您说了算。”刘裕松许久才艰难地点头。

大约一个多小时后。

随着田螺、猪骨、牛骨、八角等食材下锅熬制。

厨房渐渐弥漫起一股醇厚的汤汁香味。

“太奇怪了，真的一点腥味都没有……肉质更加鲜嫩，熬烂的速度更快。”

刘裕松暗暗惊呼。

他混杂多种香料、骨头等螺蛳汤味道熟悉的不能再熟悉了。

可眼下的汤，让他倍感陌生和震惊，且下意识有些认可叶小凡的说法了。

与此同时。

“刘老爷子到楚江了？”

白灵儿不久后来到店铺，她很开心，进厨房跟老爷子打了个招呼。

之后，hóng • zhì磊、汤浅浅结伴到来。