102、椒盐皮皮虾（2/2）

方净连忙点头，拿起旁边的筲箕就开始捡虾：“这虾怎地长得跟其他的不一样？”

“这叫做皮皮虾。”连珞珞拿起一头蒜，掰成瓣后用刀背一拍，蒜皮和蒜瓣就分开了。她一拍一瓣蒜，顷刻间晌午要用的蒜就备好了。再挑选了一把青椒和辣椒，清洗干净后去蒂，切成了辣椒圈。

皮皮虾先汆烫一下，裹了生粉进热油锅炸。当虾表面的红已经开始起了白，就可以捞起来了。下锅炒辣椒圈和蒜末，再将皮皮虾一起倒进去，洒上刚炒好的椒盐，翻炒均匀后，最后切少许葱花洒上。椒盐皮皮虾就火热出炉了。

连珞珞夹起一个尝了尝。本身坚硬的虾壳此时变得十分酥脆，一咬就开了。里头的虾肉爽滑弹牙，咸辣鲜香，让人胃口大开，下酒是再适合不过了。她知道今儿个劝不了他，就让他吃得舒心点儿吧。

就在连珞珞尝虾的时候，两个身影急匆匆地从他们身后两步远的地方走过。其中一个声音十分熟悉：“小……这个食盒沉，不然让奴……我来吧。”

“不过是一个食盒，我怎么就拿不动了？”另一个声音响起。

连珞珞怎么听怎么觉得这两个声音熟悉，三下五除二将嘴里的东西咽下，转头去看，只见到两个身影急匆匆地往外头走。这背影，似是又有些陌生。

莫非是自己听错了？连珞珞正在疑惑，见到方净要将那盘皮皮虾端走，忙拦住他。若是只上这一盘，甄重远怕是要越吃越饿。

既是这样的场合，那自然是要拿一些硬菜的。连珞珞在心里过了一遍，捞起了一条鳜鱼。

她下刀动作非常块，方净还没看清她的动作，就见到她已经将鱼头鱼背骨切掉了，剩下的鱼肉还连在一起。

他定睛一看，连珞珞已经将鱼肉翻开，从里面开始斜着切起了花刀。刀刀似乎都很深，然而他从鱼皮的部分看去，又没有一刀是切破了鱼皮的。

待得两面鱼肉都切好后，给鱼身撒上盐、胡椒粉、料酒和湿淀粉抹匀。热锅起油，将鱼身两面都拍上干淀粉，执着头尾下锅油炸。待开始出型就松手，炸到整条鱼金黄就可以了。

鱼头裹上干淀粉也油炸熟，摆在盘中形成头尾翘起的造型。剥好的松子也在油中炸片刻就捞起。最后另锅起少许油，调糖醋汁。

提到糖醋汁，连珞珞就想起了自己那几盆番茄。也不知道自己走了之后，那些番茄怎么样了？连珞珞将糖醋汁淋在鱼身上，又将松子也撒上。松鼠鳜鱼就这样完成了。

方净提着食盒先将那两道菜送了过去，不一会儿又一路小跑过来。他环视四周，悄悄对连珞珞说：“方才那条鱼一上，所有人的目光都投了过来。我出来的时候，就听到三皇子身边的人让上一条整鱼，要好看的那种。”

连珞珞嘴角微微一勾：“老大怎么说？”

方净低声道：“老大说不必那么麻烦，随意做几个菜就行，让我等着你做好一道过去。”

连珞珞本也不打算搞得太复杂。将就刚才炸鱼的油，连珞珞炸了酥肉。还将鸡胸脯上的肉也剔了下来，切成小块，做了个简易版的鸡米花。

最后，她还拿了一些平菇，洗净后撕成条，也裹着调好的淀粉糊糊炸干。蘸一点儿椒盐辣椒面，比肉的口感还好。

下酒的东西有了，接下来就是正经吃饭的了。水煮熟的五花肉切成薄片，每一片中都裹着几张黄瓜片和葱丝，卷成卷儿，上面淋上调好的酱汁，这就是蒜泥白肉。黑木耳切丝，青笋头切丝，和着瘦肉丝一起炒了个鱼香肉丝，酸甜咸辣都有，下饭的同时还补血，正适合他吃。再做了一个黄豆芽丸子汤，炒了一个酸辣土豆丝，再用山药和莲藕切片和着芹菜一起清炒成一个菜，连珞珞就收手了。

最后，连珞珞这才揭开了旁边的蒸笼。白雾弥漫开后，方净看着那里头蒸好的一个整梨，眼睛都惊得差点儿掉下来了：“我怎么没发现你还蒸了这个？”

“方才你过去的时候弄的。”连珞珞笑着将梨装进了食盒里。她正要去拿那盘鱼香肉丝，盘子忽然被人一把拽住了：“这盘菜我要了。”

作者有话要说：明天生日，要出门吃饭，更不了，先祝大家天天开心！