第十八章 招募员工（2/4）

此时，一个年轻男子突然问道：“羽哥，去你的酒楼做活计，工钱怎么样啊？”

“诶，这个问题问得好！咱出来做工，就是为了挣钱不是，这工钱的事就得先说好。是这样的，在咱们酒楼里做工有两种，第一是大堂，第二是后厨。但无论是大堂还是后厨，都有至少一个月的试用期。什么是试用期呢？就是指这一个月里，要看你的表现如何，决定你是否能留在酒楼里做工。一个月后，通过试用期的，就是咱们酒楼的正式员工啦！”周羽顿了顿，继续说道。

“但你们放心，不论是试用期，还是正式工，工钱都是有的。大堂的员工，试用期一个月两钱银子，正式工一个月五钱银子。除此之外，业务能力强的人可以成为领班，每个月六钱银子。后厨的员工是酒楼口碑的关键，待遇会高一些，但同样的，要求也会高一些。后厨试用期两个月，每个月四钱银子。正式工每个月八钱银子，手艺好的可以成为主厨，月钱一两！当然，这是酒楼试营业期间的，等到三个月后，酒楼运营走上正轨，各位的月钱全都翻倍！”

听了周羽给出的工资标准，众人眼睛都亮了，这应该算是洛州城酒楼里最好的待遇了吧？而且还有月钱翻倍的待遇，这么好的东家上哪儿找去？

看到众人脸上的期待之色，周羽满意地继续说道：“现在请大家自己选择，想在大堂的做工的站到我的左手边，想到后厨做工的，站到我的右手边。”

话音刚落，除了四个姑娘和两个二十来岁的男子选择在大堂以外，大多数人都选择了去后厨。

这个结果在周羽的预料之内，但后厨暂时不需要这么多人，更何况还都是学徒。

“我看得出来，大部分人都想去后厨工作，因为后厨的工钱更多。但是大家有没有想过，后厨为什么工钱要更高？”周羽问道。

“因为酒楼的菜要做的好吃才行！”有人抢答道。

“没错！既然是酒楼，饭菜做的难吃，那就只有关门！后厨的工钱高，就是基于这个原因。但我还要说明的是，我们要做的是洛州城最好的酒楼，请诸位扪心自问，你们有这个手艺吗？”

听了这话，选择后厨的人开始你望我我望你，没有了刚才的昂扬斗志。毕竟他们生在贫穷的小陇村，平日里连顿饱饭难得吃到，更别说做什么山珍海味出来了。

“因此，在后厨的人要跟着我学习厨艺。一个月后，看学厨的结果决定是否能够留在后厨工作。”周羽将情况说明：“合格的，留下来开始计算第二个月的试用期；不合格的转到大堂，试用期重新开始算。还有一个重要的事一定要讲清楚，后厨事关酒楼运营的根本，后厨的员工也必须要兢兢业业，保证菜品的口味和质量。因此，凡是通过了试用期却还是在后厨犯了错影响菜品质量或者后厨工作开展的，一次扣除半个月的月钱。如果月钱扣光了还在犯错，当即就卷铺盖走人！”后厨决定了酒楼一半的生死，周羽说话时异常严肃，听讲的众人神色也异常紧张。

“现在，还愿意留在后厨的，站到我的右手边！”

这一次，愿意留在后厨的只剩下了四个少年。

后厨有着高收益，却也伴随着高风险。小陇村的人们苦日子过得太久，大多人只想要安安稳稳地挣个营生，若是在后厨毛手毛脚地犯了错把月钱折进去，那可就得不偿失了。

这个结果周羽也能接受，毕竟培养一个合格的大厨不容易，一次四个人就差不多了，大不了之后再招人就行了。而且这些人都是年轻小伙子，好好培养一下的话，前途大大滴！

讲完了后厨的事，周羽又简单说了一下大堂的规矩，同样有礼仪、行为类的培训，只是没有后厨审查那么严格，只要按照周羽所说的多加练习就好。