第五十五章麻辣鸡杂与口水鸡（1/4）

“小姐，油热了！”

“哦！”

“好！好！好……”被小石子提醒她分神，她不好意思讪讪一笑，故作保持镇定，将葱姜蒜末倒入锅中，“喳——”

葱姜蒜在热油滋滋作响，水雾也瞬间而起，她在水雾中，快速翻滚配料，促使大火爆炒出香味。

随后转中小火倒入两勺她凭借记忆中做出来的某县的豆瓣酱，快速打散融合在油汁中，直到炒出香辣的香味后，快速倒入沥干水分的鸡杂。

待到鸡杂快速煸炒至比较干身时，倒入被切成细长条的红黄绿的辣椒，迅速翻炒出水分，并在此时导入一小勺糖，将味道吊了起来。

随后依次放入若干磨成细密封尘状的辣椒粉。花椒粉、孜然粉以及一小勺盐巴，快速大火爆炸收汁，最后以一锅铲起锅倒入白瓷碟上，撒上一小撮滚过铁锅，被烫地焦黄可口的白芝麻增香。

霎时之间，裘甜心满意足地看着爆炒出来的麻辣鸡杂，“小石子，给我装碗白米饭。”

她的馋劲瞬间被这道新鲜出炉的麻辣鸡杂吸引，小石子也是第一次看见厨子被自己做的菜吸引的人，急忙去端饭。

恰到此时，当归走进小厨房，见到裘甜满心欢喜地捧着白米饭，夹了一口不知名的菜品送入嘴巴。

“嗯……入口微甜而带起鸡杂的鲜、嫩、脆之余，又香又厚实。不仅唇齿留香，舌头上沉睡的味觉被微辣浓厚的酱汁唤醒，鸡杂的酱汁混着饭一起吃，是在让人忍不住多吃两口饭啊！”裘甜毫不吝啬地夸奖着自己爆炒出来的麻辣鸡杂，当归和小石子看着裘甜吃的如此忘我，便纷纷扬起筷子夹了一筷子鸡杂送进嘴巴。

瞬间，他们两人难以置信地对视了一眼眼对方，“鸡肝又醇又厚又香之余，酱汁将鸡肝拔干的口干给中和，酱汁鲜香微辣却又不伤人，入口的甜味顺滑，让人确实情不自禁多吃两口啊！”小石子刚吃完，又多夹了两筷子鸡杂送入嘴巴。

“好吃！实在太好吃了！”当归除了“好吃”两个字能说得出来外，便不知道再用什么来形容裘甜这次做的麻辣鸡杂，“小姐，这个叫什么太好吃了。”

“麻辣鸡杂！”裘甜一口气干完了一碗饭，满足地打了一个饱嗝看着两人吃的欢喜，“吃饱了，我们就要打硬仗了。”