第0259章 用超前的经营模式面授机宜（2/3）

“今天是10月20号，咱们就在10月28日这天开业，到时候搞个小仪式，我会请一些贵宾到场，当然还会请报社的记者到现场采访报道。”

“这些贵宾当然要尝我们的牛肉面，这事你必须得安排好了。”

“记住，餐饮业最重要的是卫生，从后厨到前面的大厅，必须要做到一尘不染。”

“培训下来要考核，不合格者马上辞退，立马再招。”

“虽然我们这是餐厅，但所招的工作人员，必须得有文化，而且要年轻。”

狗娃说的有点多，陈静怕记不下来，她也用笔记在了一张纸上。

等狗娃说完，陈静小声的说：“说老实话，你的这些要求还真有点严。”

“就要严格一点，当然，我们餐厅的工作人员，工资比其他店订高一点无所谓，我要的就是能做事的人。”

狗娃这样一说，陈静便笑了。

“老板！我真的没有想到，我们夫妻这辈子还能遇上你这么能干的人，你放心好了，这牛肉面餐厅我绝对能做好。”

看着陈静高兴的样子，狗娃忽然压低了声音对陈静说：“在经营上，我们要改变经营模式，不能一尘不变的和人家一样。”

“啊！怎么改变？”

陈静一脸的不解。

狗娃小声的说：“我们虽说做的是牛肉面，但可以卖熟牛肉，另外还可以想办法配一些小菜。”

“熟牛肉我知道怎么弄，但小菜怎么配我一点方向也没有。”

陈静咬着手里的笔，她一脸的茫然。

狗娃利用前世的记忆，他一边想，一边小声的说：“用很小的碟子，里面装几根淹制的辣椒，或者萝卜干，还有淹蒜什么的，反正是你能想到的，全给我上。”

“注意这菜是送，既吃一碗牛肉面只能送一小碟，当然只能选择一种。”

陈静好看的大眼睛紧盯着狗娃，她忍不住笑着问道：“老板！你到底是做什么的？这么好的想法，好像我们清东县还没有啊！”

“这些小菜还真不值钱，但是同样是牛肉面，而我们家的送小菜，这客流量一下子就上来了。”