水滑面（4/4）

她不慌不忙地从椅子上起来，挽起袖子，正好小锅中的水沸腾到冒泡，祝陈愿拿勺子捞出面团，倒入水中，拇指大的面团全都浮在水面上，盖上锅盖。

取两个瓷碗，加一点盐、酱油和一勺荤油，等锅中的水再次沸腾，用勺子舀起面水，倒入碗中，等荤油化开，再捞出面团，放上一把碧绿的葱花即可。

米师傅一瞧水滑面成了，赶紧将面放在木盘上，放上勺子和筷子，端起来，嘴上催促，“小娘子，你跟在我的后头。”

祭酒是个头发花白的老人，和蔼可亲，厨案则身材偏胖，眼睛大而肚子凸，两人对祝陈愿年纪轻轻就有一手好厨艺而大加赞叹，不过他们到底还是来尝手艺的，勉励了几句就直接动筷子。

祭酒喜欢吃面前先喝汤，他年纪大，牙口也不太好，吃点硬的肚子就难受。小口抿汤，汤汁入口后，不咸不淡，刚刚好，荤油的味道被面汤中和，两者结合起来，显得不油腻。

汤底中规中矩，祭酒放下勺子时想，要是能加点花椒再加点醋，味道重一些，更好吃，不过是给孩子吃的，这般就足够，是个心细的。

他满意地点头，准备用筷子夹个面团来，却发现面团滑溜的跟鱼一般，任凭他怎么用巧劲都夹不上来，反倒让他颇为好奇，这面是怎么做的？

祭酒老人家也没多问，只是换用了勺子，舀起一个面团，面团进嘴也滑，他相信自己要是不咬，面团也能直直滑到肚子里。

明明是很柔滑的面团，他以为咬起来会很有嚼劲，却没想到，软的出乎意料，好似在吃蒸的暄软的馒头一般，却又不会在舌尖上化开。

祭酒吃得极为满意，厨案吃得也满意，他是个顶豪迈的人，动作大开大合，吃起面来也是，一勺得舀上三四个面团，一起放到嘴里嚼，边吃还边说，“要是再放点芥辣吃，吃到嘴上发麻，脸上冒汗，那才美呢！”

两位都是口味重的，今日吃点清淡的，好吃是好吃，就总觉得少点什么。

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