第213章（2/4）

其他的，只要是让他干点什么，那就是千方百计地逃避。

好在自家现在也没什么农活，有的都是散碎活儿，一般用不上他。不然就这小子的赖皮劲儿，每次让他干活儿都不是件容易的事。

七月份还有一些晚胡豆，就是村里人在田间地头露天种植的。种的时间较晚，就是为了吃个青胡豆，也是为了见缝插针地利用闲置的小块地皮。

这时候还没有完全老去，老太太今儿做的就是胡豆饭。

所谓胡豆饭，其实就是焖饭。和土豆焖饭差不多一样的做法。

都是村里人自己的家常做法。一个是省事，一个也省时。

等饭熟了之后，菜、饭都齐了，不用另外做下饭菜。

大米冷水下锅，或开水也可，看个人习惯。

开锅后等米心伸展开，捞出来用筲箕控汤——当地人都是这么做。软硬随意。

锅里放油，油温七八成热时，放入葱花姜末爆炒，出香味儿再放入胡豆翻炒。

翻炒几分钟后，把捞出来的八成熟大米覆盖在翻炒过的胡豆上，顺锅边撒入一些冷水，盖上锅盖再小到中火烧到锅边冒蒸汽。

烧个五到十分钟就差不多可以停火了！

不要着急开锅，再焖个几分钟，掀开锅盖，把蚕豆和米饭充分翻搅，就可以吃了！

不管是米粒还是蚕豆，这会儿味道都是杠杠滴。

因为两个孙子都在的缘故，老太太觉得不能给孩子们吃的太素，剌了半刀腊肉下来，收拾干净了切成小丁，滋味儿更是美妙！