说服（2/2）

李翠芳一家听闻秦岚要垒烤炉窑，还很新奇，但也没多说什么，帮着苗燕君很快将院子收拾了出来。

院子特别大，稍微整理了一下东西就给秦岚腾出了位置。

等材料到位，正好赶上李翠芳的小儿子张建辉跑长途车回来了。

张建辉休息了一天，第二天就帮着秦岚垒，秦岚光指挥了，累活根本没干多少。

用一天的时间垒完一个长宽都差不多一米五的大烤窑，两家人都有些惊奇，没想到一下垒的这么大。

苗燕君忍不住念叨秦岚，“垒这么大，万一不成怎么办？”

秦岚笑着安慰她，“没事，我表叔手艺这么好，不可能失败。”

这可是按照视频里的样子完全还原的，只不过放大了一点。热质层、保温层、结构层都是按照记忆来的，她都看了许许多多这样的视频，不可能出错的。

这本来也不是特别难的活，还有表叔这个有建筑经验的人帮忙，秦岚很自信不会失败。

四天后窑被风干，秦岚开窑，烧火定型，第二天彻底大功告成。

一群人围在土烤窑看，秦岚跟张建辉还挺有成就感的。

秦岚没多欣赏，迫不及待的回屋拿出买好的材料和专门定制的工具，准备做面包。

这年头没有电动打蛋机，秦岚只能退而求其次，定做了手动打蛋器。还有木铲子、筛细粉网、烤箱铁盘和方形、圆形铁盆，长条的切蛋糕刀和油布、油纸。

至于硅胶铲子、抹奶油用的刀、裱花袋等东西，秦岚这段时间根本没找到能做的地方，都只能以后再说。

不过前期秦岚打算做的也都是简单的蛋糕，这些也用不上，完全可以慢慢来。

秦岚将玉米油拿去外面烤炉热了一下，然后拿出八个鸡蛋打到碗里，将蛋黄和蛋清分离。

苗燕君看着碗里的鸡蛋不由的捂住了胸口，“打这么多？”

鸡蛋也不便宜，就算她们有钱也不够一次八个的用啊！

秦岚应了一声，又拿起一颗打入了放蛋黄是碗里，将那颗全蛋和八颗蛋黄放到一边，“西点就是鸡蛋、糖用的多。”

苗燕君盯着碗里的蛋，冷哼道：“外国人就是奢侈。”

秦岚失笑，将玉米淀粉和普通面粉以1比4的比例调和，然后过筛。

她没找到低筋面粉，只能这样暂且代替了，口感会差一些，但大体还行，放在这个时代足够了。

筛好面粉，秦岚拿玉米油去外面烤炉热了一下，完全凭感觉热，中途拿出来看了两次，才热到八十度左右。

其实玉米油可以倒锅里热的，但秦岚想更快的掌握烤炉的火候，故意拿烤炉试的。

热油倒入面粉中，秦岚拿着打蛋器迅速搅拌，一边倒油一边搅拌，直到均匀顺滑。

“奶奶，给我递一下牛奶。”秦岚冲旁边看着的苗燕君喊。

苗燕君将打好的一大瓶牛奶递给她，“又是鸡蛋又是牛奶，还有这么多油和好面粉，这做啥都好吃啊。”

秦岚忍不住“噗嗤”一声笑出声，“那确实，这西点说容易很容易，说不容易也挺不容易的，有些人就是知道怎么做，也做不出来色香味俱全的，还是看人。”

苗燕君看她，“你最近脸皮是越来越厚了。”

秦岚没说话，嘿嘿直笑。

秦岚将适量牛奶倒入面糊中，继续搅拌，然后倒入那些蛋黄，再次搅拌，直到顺滑。

苗燕君看着，有些怀疑的问：“这就是西点？就一直搅拌搅拌搅拌，也太简单了，你确定是这样做吗？”

秦岚笑着解释：“是的，这只是最简单的蛋糕做法，复杂的也多着呢，以后我做给你尝尝。”

苗燕君有些嫌弃，“这种洋玩意我可吃不起。”

秦岚又笑，老一辈的人都节省，她知道。

将面糊搅拌好，秦岚开始打发蛋清，这可是苦力活，打到手的酸了，才将它打成泡沫细腻的状态。

秦岚吐出一口气，拿起白砂糖袋子往里倒，苗燕君看着糖哗啦啦的往下倒，眼皮子直抽抽，抿嘴忍了一下才没开腔。

结果等秦岚又搅拌了一会，又倒入更多的白糖后，再也忍不住了，“这也太多了吧！怎么能到这么多呢！”

“是不是这么做的啊？”苗燕君夺走见底的糖罐，皱眉看着秦岚，满脸都是怀疑。

秦岚苦笑了一声，真的苗燕君是心疼，只能解释：“真的是这样的，奶奶你别急，等做好了你尝尝，到时候这可以卖贵一些，我们赔不了的。”

苗燕君冷漠脸：“当然要卖贵一些，这成本也太高了！比开饭馆卖肉菜还贵！”

秦岚被她逗笑了，“那倒没有，贵还是肉贵。”

苗燕君才不听，“可你用的糖、蛋多啊。”

秦岚无奈，只能继续忙活手上的活，拼命的打发蛋清，等做好了苗燕君尝了就知道了。

以后赚钱了，她应该就不会说了。

苗燕君嘴角嫌弃，但还是心疼秦岚的，见她打蛋清累的不行，自己也上手帮忙，搅和了一小会就不行了，又被秦岚接手。

等蛋清打成蛋白霜，秦岚挖了三分之一放进蛋黄糊里，混合好后又将其反倒入蛋白霜里，再次混合。

最后，将它们全部倒入铺好油布的烤盘里，准备送入烤炉。

在这个年代，秦岚根本就找不到热度测量仪，只能凭感觉，她心里还是很担忧的。

也不知道这能不能烤好。

作者有话要说：女主穿的小说世界，在现实那个年代很难获得的材料，有些书里是有的，开了点金手指。