第201章 点一锅豆腐（2/4）

见清雨好奇盯着，她解释道：“这样时不时铲几下，锅底才不会糊。”

清雨微点了点头。许三娘一会儿烧灶一会儿铲锅，两头都顾着，控制得很好，让她是有心想帮忙也找不到下手处，于是只能拿了九酥斋的糖酥坐在一旁边看边吃。

豆浆很快就熬煮熟了。

许三娘又洗净一口锅，然后将一个井字形的木架子架在锅上，又在其上搁了一个大筲箕，最后在筲箕上铺上一层细细的滤帕，开始滤豆渣。

熬煮熟的豆浆被一瓢一瓢舀进筲箕里，熟豆浆滤进锅，ru白丝滑；豆渣则留在筲箕中。如此，豆浆和豆渣就被完全分离。

许三娘将豆渣倒进木桶里，对清雨道：“这豆渣用来喂鸡鸭喂猪都好。”

清雨点个头哦一声。见许三娘拿出几个碗，从锅里舀了几碗热气腾腾的ru白豆浆，又往碗里加了些糖，便自觉靠过去，端起一个碗。

豆浆很浓郁，闻着是豆子的天然香醇味，洁白如雪，丝滑如绸，真真是看着都好喝。

清雨吹着喝了几口，热滚滚的豆浆，带着一点甜味和豆奶味，只喝几口就浑身热得冒汗，她不禁暗想，这若是冬天喝，应该会很舒服。

许三娘出门唤了许应和十安，让二人也来喝豆浆。

清雨正奇怪，一大锅豆浆，怎么就成了豆腐？然后就见许三娘拿出一个小瓶，往锅里倒了些什么。

她好奇问：“那是什么？”

“苦卤。点豆腐用的。有了这东西，这一锅豆浆就能变成白白嫩嫩的豆腐。”许三娘解释。

十安和许应进了灶房。许应先给十安递了一碗豆浆，颇有些炫耀道：“尝尝我娘做的豆浆，绝对是你喝过的最好喝的豆浆。”

十安喝了几口，笑着赞道：“很好喝。”