第303章 鲍鱼的吃法（2/2）

先前他伺候先帝，先帝都夸他的厨艺精湛，一用就用了二十年，新帝李成坤登基后，他就被李成坤赏赐给了国师。

国师也一直夸他厨艺好，只吃他做的饭菜。

今天他接到命令，让他给新来的两个女子做饭，还要做平时国师吃的饭菜，他就十分不乐意。

那些外来的女子哪里懂得欣赏厨艺，让她们吃了，那也是暴殄天物，她们能区分出牛肉和羊肉的区别就不错了。

结果做完菜不久，就有一个婢女过来送信，说是那箫夫人尝了他的饭式后，觉得不合口胃，写了一些意见，让他参考改良一下。

张得水气得差一点将这纸撕了。

这些妇人懂啥？她们就会在家里做点小吃，炖点小汤，他用的那些食材，恐怕她们连见都没有见过吧？

可是张得水终究还是没有撕掉这纸。

主要的原因是，他发现上面的字实在太丑了。

堂堂一个将军夫人能把字写成这样，也还真是个人才，一看就是没啥文化。

跟他……一模一样啊。

张得水是个厨子，这辈子的精力都花在厨艺上，同样没有好好练过字，他写出来的字不比叶子强，也是歪歪扭扭的，有时候握笔都不会。

这就叫啥？惺惺相惜？

张得水看到这些字就觉得神清气爽，终于有人写字比他丑了。

他也就仔细看了一下。

结果不看还好，一看吓一跳。

这将军夫人不但能吃出所有的食材，还知道这些食材经历了什么工序，比如腌、泡，煮。

她在纸上一条条给了建议，例如：鲍鱼保持鲜美的最佳制作方式……鲍鱼最好配上什么调料，等等。

张得水看完又不服气了。

这将军夫人说不定只是见多识广一些，会一点点厨艺，她给的建议不一定就是最好的，他的厨艺可是祖传的，跟外面那些三教九流不一样。

正要把纸扔掉，可这建议又像是有魔力一般，深深地印在他的脑海里面。

厨子的天性，就是凡是有新的烹饪方法都想尝试一下，再不断地进行改良，直到达到最佳的口味。

这将军夫人的建议，说不定可行呢？

……

张得水也不管这么多了，反正这府里有食材，做就做呗。

他尝试了鲍鱼。

原本他做的鲍鱼是清蒸的，配上一些蒜末。

可是叶子建议他做鲍鱼的时候，先用生蚝来调一种料，也就是蚝油。

叶子还给出了制作方法。

张得水一开始想，蚝油？什么鬼玩意！

但是见这上面有制作方法，而且写得如此详细，他索性就按照这上面做了。原来蚝油就是生蚝汁，把蚝油过头了就会产生蚝油汁。

府上的食材特别多，也包括了生蚝。

蚝油制作的法子不算很复杂简单，只用了他一下午的时间。

到了晚上，他的蚝油终于调制出来了，他就又制了蒜蓉，淋上热油、加盐，再跟鲍鱼一起大火蒸小片刻，熟了之后，再淋上蚝油。

他本来想尝试一下味道的，可这时刚有人来叫他，那鲍又烫着，所以他没有吃上就出了厨房。

恰好这时国师身边的随从来了。

随从是来厨房拿点心的，因为国师今天下午练了一会儿拳，练饿了。

拿了点心，又见桌面上有调好的鲍鱼，看起来是刚出锅的，他就顺便一起取走了。

张得水回来，一看灶面上，鲍鱼居然不见了。

他急得连忙问一旁帮忙的小厮：“刚刚谁来过这里？”

小厮道：“是总管大人来了，说是来取点心给国师，国师饿了。”

“那鲍鱼呢？”

小厮四处看了看，再茫然地道：“我不知道呀，刚刚还在这里的。”

张得水急得一拍大腿：“糟了，那鲍鱼刚做好，还没来得及尝呢，万一不好吃可怎么办？万一国师觉得我们戏弄他怎么办？”

小厮显得十分紧张：“那、那咱们赶紧去、去追回来呀。”

张得水哪里还顾得了这么多，领着小厮就跑了出去。