第471章 菜有问题（4/4）

“还有这一道菜，凉拌鸡的味道很不错，跳出来的味型很棒，但是问题就出在这只鸡身上。为了追求鸡肉的鲜嫩不发柴，川叔你是严格控制了火候和焯煮时间。若是我猜得没有错的话，川叔你是用大火来焯煮鸡肉的。这样最大程度保证了鸡肉的鲜嫩多汁，但是却忽略了一个问题：鸡肉带着腥味！”李小然又接着说了起来。

“这道菜，鸡肉吃到嘴里虽然被那些好吃的调料汁浸泡着，但是入口吃到最后，调料汁水的味道虽然进去了，可是那一股腥味也出来了！”

川叔一听，赶紧从食盒里拿出了筷子，又夹起了一块鸡肉来，仔细品尝着。

李小然说得没错，在鸡肉咀嚼到最后的时候，那一股子腥味是怎么都散不去。

如果客人大口吃肉之后，咀嚼几口就吞下去，自然不会尝到这个味道。

但客人若是细细品尝，就会将这一股子的鸡肉的腥味品尝出来。

“最后一道菜有问题的就是我最喜欢的这个鱼片。”李小然说完，又指了指另一道菜。

“啊？这个鱼肉很好吃啊！为什么这道菜也有问题？”一直在旁边站着听的孟颜，再也忍不住开口问道。

明明刚才李小然也吃得很欢快的，怎么这会儿又说这道菜有问题了？

川叔此时也是百思不得其解，其他菜有问题他不意外，可是这一条活水鱼却是他最得意的一道菜啊！

这道菜怎么会有问题呢？

接收到两双眼睛的询问，李小然喝了一口水这样说道：“这道菜的味道没有任何问题！问题在鱼的本身。”