第139章（2/3）

“对啊，我也没懂，羹，我倒懂了，我时不时会吃鸡蛋羹。”

“前面的都不学历史吗？太极啊，阴阳啊，就是一个圆圈里面两种颜色。”

“对，还会扭一下。”

简子陌：“……”

“啊，那要做成那个图形吗？”

“还是说这个药膳代表的意思跟太极是同样的？”

“我这个太极羹除外形跟太极相像外，它的药用也是相辅相成的。”简子陌看直播间越说越离谱，不得不开声。不过这里面的知识太深奥，现在也没时间跟观众解释。

简子陌首先把汤熬出来，加适量的盐，然后分成两个锅。再次上锅烧开，剩下的一个羊被他剁成碎末，加入其中一个汤锅里，慢慢搅动，其间加入适量的淀粉和一点点姜汁，直至粘稠，形成偏深褐色。

简子陌拿出剩下的几个鸡蛋，只要汤清，在剩下的那只汤锅里一边搅动，一边慢慢把蛋清淋进去，汤也变成白色，再加入淀粉，直至粘稠。

两样准备好后，准备几个汤碗，简子陌一手一个大勺，舀起蛋清汤和羊汤，顺着盆沿慢慢倒下去。

一开始大家还看不明白这是在干什么，可等简子陌把两勺汤羹倒得差不多，众人惊呼，那个太极图竟然出来了，瓷白的碗中，颜色一深一浅的两种食物各占据一边，形成s形，最让人惊叹的是它竟然没融合在一起。

而后，两边加入一小勺对面的羹，点出太极图中的两仪，一盆太极羹出现在众人面前。

直播间观众和评委席包括后面的导演组都惊了，他们还没想到可以这样做菜，并且出来的效果非常惊人。先不说味道，单是色相上面就足以惊艳。

时间越来越紧，不少人的药膳都出来了，现场有的地方弥漫着一股香味，也有的地方弥漫着一股浓重的药味。

不过现在不是关注别人的时间，简子陌的龟苓膏已经熬好，拿出一个一个盅，撇开药材，黏稠的中药液体倒入盅内，黑乎乎的，看起来没什么胃口。不少人带着对简子陌的信任凑近闻闻，没想到一股药味直冲脑门，让人差点吐出来了。

众人还来不及吐槽，简子陌已经让章续拿去急冻，他们只剩下二十分钟。