第9章：什么叫专业山寨啊！（3/4）

将金花干邑放置在最好的温度，倒在杯子里，先是闻，再是品。

品酒师事实上是一种极其专业的职业，特别是葡萄酒品酒师，要求一生不准喝任何酒，不准吃任何辛辣刺激的食物。

在品酒的过程中，品尝之后都要吐掉，再用清水反复漱口。

肖恩是肯定没有那么专业的，但，为了山寨出更好的精品，肖恩还是尽量在配置过程中遵循这个规矩。

金花干邑是传承100多年的酒庄，有自己的故事和历史，金花的干邑木味清浅，花香浓郁。

香气中包含摩卡醇香，紫罗兰香和橙皮香。

确定香型，然后便是挑选香精，这就到了最难的，最复杂的环节，配比！

“‘香味’这个东西，其实是很神奇的，量上的轻微变化，都能导致产生不同的效果，这也是想制造出一款精品山寨酒最难的地方。”肖恩第三遍吐掉漱口水后对着索尔说道：“就比如‘屁’，什么什么酸菜屁，萝卜屁，很臭。”

“别告诉我屁跟香味还有关系！”索尔翻了个白眼，什么时候这家伙变得这么能说会道了。

“宾果！”肖恩伸手打了个响指，“屁的臭气里，有一种叫‘吲哚’的物质，他是制造香水的原料之一，少量吲哚会有沁人心脾的花香味！”

“把屁屁里的吲哚收集起来，兑上一定量的水就成了让女人疯狂迷恋的香水！”

“当然，男人也很喜欢。”

呕，索尔不知道响起了什么，脸色难看，有些犯恶心。

说着，肖恩将几种香精挑出来，这时候便是一种精细活了，一克的香精可以用来调配上百斤的酒，而试验中不可能每次都用上百斤的酒。