第九十七章 腊月（1/4）

“城里卖不了那么多鸡肉，你也不必再把鸡送城里去了。我打算把这批鸡全部做成熏鸡肠，这样存放几年也没问题…我有个做烧鸡的办法，你回来了正好看看，这样的烧鸡味道如何！”刘辛说道。

东汉各种烧鸡种类已经不少，想要卖烧鸡得到有钱人追捧可是不容易，刘辛如今没有大量得特殊调料与豆瓣酱给自己赢的加分，但是他后世知道的各种鸡肉的做法，可以拿出来试试。

刘辛带着家仆在院子里建了一个特殊的小【房子】，里面用土砖与泥土垒起了一个圆形的炉腔，炉腔外又是土墙一直垒到上方烟筒位置。

这其实就是一个后世扩大版的烤红薯炉子，从炉子外有20多个小窗口，上面有一个专门挂鸡的勾子。

刘辛让人给里面添小火烘烤炉子，又在大炉子旁建了一个小炉子，这小炉子只是普通的烧烤炉。

炉子烘烤一天时间，到了第二天中午刘辛就迫不及待的让人杀了十只鸡，用佐料腌制好鸡肉后，让人给大炉子换了木炭开始烘烤。

每半个小时刘辛让人刷一遍自己调配的调料水，在大炉子里烤了两个多小时鸡肉才慢慢熟了。

刘辛让人把鸡肉拿出来，给鸡肉外刷上一层【老干妈】油，很快整个院子里都充满着辣椒的香味。

原本微黄的烤鸡变成了红色，让人看了食欲大开，他把母亲、妹妹与家里的家将都叫出来，大家带着张晴妤姐弟一起吃了一顿美味的烧鸡肉。