第397章（2/2）

[原来还能这样的么？！]

[以前在美食区的其他主播那偶然看见过有这个做法，一直以为俞哥不会，没想到他会，只是他平时都不说而已。]

[难道就我想问，为什么都直播了这么多个位面了，他现在才给我们展示这个？难道是以前的我关注他的时间还不够，不是真爱粉不配看么？]

[前面的别想太多，以前不这样弄只是因为哥哥他太忙了。你要知道在以前那几个位面里，哥哥他不是忙事业就是在想办法自救，哪来的时间和精力做这么麻烦的菜啊。要不是这次参加了比赛时间充裕材料充足，估计他也不会想着要这么做一顿饭。]

[原来是这样啊，那我希望以后他能只当个做饭工具人，天天在直播过程中接受观众点菜，变着法给我做饭。]

[我也想……以前还觉得以他的能力当个没得感情的星界万象大食堂有点可惜，现在看来，那才是他最合适的归宿啊。]

第一百八十章

整鸭剔骨,这无疑是一个麻烦且磨人的活。直播间里的观众畅想着俞铭寒接受点菜,成为“星界万象大食堂”的美好日子,聊天聊得飞起，赛场上的俞铭寒注意力却全在手里的鸭子上，没精力去看直播界面上闪过的弹幕。

剔骨完毕后,俞铭寒把手里剔好的鸭子清洗干净，加入调料放在一边开始腌制。

菜名为八宝葫芦鸭,顾名思义菜里还有“八宝”。而所谓的八宝，就是八种不同的食材。

将“八宝”全切成豌豆大小的丁状,焯水加调料后再灌入腌制好的鸭皮里，灌好后用针固定鸭头并收住脖子根部的口子。再将麻绳系在鸭子身上,使它看起来像是一个葫芦的形状——这也是菜名里“葫芦”一词的由来。

把鸭子放进加了酱油和糖色的锅里定型上色，然后上锅蒸。蒸好后用牙签扎洞使其受热均匀,而后下锅用四成油温淋炸,炸好后的鸭皮表面会呈现出漂亮的棕红色。

八宝葫芦鸭的整个制作过程十分繁琐，要不是来这参赛，俞铭寒估计都想不起来去做这道菜。

将做好的八宝葫芦鸭摆在瓷白的盘子里，粗略一看就像是一只葫芦被放在盘子上。正想按下铃示意自己这桌的菜做好了，俞铭寒余光却瞥见了隔壁桌厨师的摆盘。

——挂上了浓稠红色芡汁的翠珠鱼花按着头尾被摆在盘子里,中间剞刀后下锅炸到蜷曲的鱼肉由大块到小块、呈金字塔状被堆叠在盘子正中。在鱼肉最顶上，一小撮白萝卜丝被放在最上面,白萝卜的白色与芡汁的红颜色分明,在视觉上让人看着眼前一亮。而在鱼头上方,一颗由白萝卜雕出来的玲珑球被放在鱼嘴上,看着就多了几分趣味。