第82章（2/4）

[不是说做冰糖葫芦么？主播你怎么还不开始呢。]

俞铭寒看了看锅内的糖稀：「快了。」

冰糖葫芦的制作过程中，最重要的就是熬糖。

熬糖的时候必须注意火候。火候不到容易发粘，吃时会沾牙；而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。

锅内此时沸腾地非常厉害，糖浆表面冒出细小密集的泡沫，它的颜色也从最开始入锅时的透明变成了如今的透亮的琥珀色。

俞铭寒拿着筷子蘸了一下，浓稠的糖浆挂在筷子上，拉出细软的丝来。

觉得火候差不多了，俞铭寒关火，拿过一边洗干净串好的山楂在糖浆表面快速转了一圈。在裹了一层薄薄糖浆后，山楂被放在提前刷了油的砧板上冷却。

俞铭寒手上动作不停，很快就把所有山楂都裹上了一层糖浆。

看着锅里还剩下的一些糖浆，俞铭寒索性往里面倒入牛奶，加进红茶直接做成焦糖奶茶。

俞铭寒看向一边挽着袖子刷生蚝的贺峰，问：“贺峰，你喝奶茶么？”

贺峰以为俞铭寒定了外卖：“喝！能加珍珠么？我喜欢嚼珍珠。”

“珍珠啊，家里没有。”俞铭寒：“到时候出门后，再找家奶茶店管他们再买吧。”

直播间里，观众听着俞铭寒和贺峰的谈话，咆哮道：[不是只有烤生蚝和冰糖葫芦么？怎么又多了一个焦糖奶茶？！]