第39章（1/3）

酒楼这边培训厨子和伙计就简单多了。

唐钰把自己在现代见过的菜色摆盘和各种餐厅服务融合，挑选些适合这个时代的东西教出来，厨子和伙计学得很快，因为这些本来就是他们的专业，一点就通。

不过酒楼的厨子摆盘虽学得快，可还是有点不太明白，很疑惑，

“这样摆放吃食，它们就会好吃些吗？”

“不，它们只会更贵。”

唐钰非常诚实的回答。

厨子：……

包装效应只会埋头做吃的厨子不懂，刘三这个生意人却是很快就被点醒，看到被唐钰指点出来摆盘的菜色，眼睛顿时闪亮，摆盘之后的食物味道虽没太大改变，可是却真的感觉好像哪里不一样了，不知道怎么形容，总是就是喜欢。

之前唐钰说的时候刘三朦朦胧胧不懂，但在看到酒楼一点点改变，心里信心渐渐多了起来，对唐钰要求的其他事情也办得更加积极。

除了菜色摆盘和服务，还有个最重要的就是促进消费的活动。

为此唐钰给刘三出了两个方案，一个是针对有钱的士族，一个是针对囊肿羞涩的客户群体。

在经过详细计算成本后，什么套餐、满减、活动赠送等等全部上线酒楼菜单。

“人都有种占便宜的心里，一盘菜10铜铢普通客人或许会嫌贵犹豫下，但是如果三盘菜25铜铢，那么很大部分人就会不由自主选择后者，因为他觉得自己赚到了……而士族大人们并不在乎银钱多少，他们只注重享受，只要让他们享受高兴了，酒菜钱多少根本无所谓，这就是所谓的促进消费和档次消费。”