第180章（1/3）

他准备吃完晚饭之后就去看监控！有了这个想法之后，夏东篱把铲子舞得飞起。荀岏刚给院门下了横栓，就听到夏东篱喊他吃饭的声音。

为了节约时间，夏东篱晚饭烧了炒面。

面条是在镇子米面店里买的鲜面条，这家店宣传的时候说，他们使用的是今年刚刚收获的冬麦磨成的面粉，虽然由于没有经过机械干燥的缘故，面条的存储时间会大打折扣，但是这种面条吃起来麦子味道特别浓，和在商超里购买的保质期动辄半年一年的卷面完全不是一个等级的。

然而，现在这些面条委屈巴巴地被泡在了酱油里。

百味酱为先，酱油的味道是所有调味料里面最霸道也是最能遮盖住食材本味的调味料，尤其夏东篱用的还是红烧酱油，那霸道劲更是不用提，室内飘荡的全是浓油赤酱的味道。

这还不够，对于一个吃口偏重的北方人来说，在用酱油调味提色之后，还必须配上面的灵魂——臊子！

夏东篱往里头搁了满满一勺的虎邦辣酱，咳咳，夏东篱的最爱其实是老干妈，但家里的老干妈正好吃完了，他于是就开了一瓶虎邦辣椒酱。正好辣酱里面有点牛肉碎末，也能补充点肉味。

这些还不够，他还往里头喷了点醋。

镇江香醋，醋如其名，它的酸味柔和，香味足。在加热环境下，酯类和醇类物质在空气中蒸腾，再过一会面里就只留下酸香，不留醋味，夏初提味刚刚好。

不过，夏家私房面还有一个料理重点，也是这碗面的精华所在——在出锅以前，要将整个面条和着调味料在锅子里干煎一会儿，直到最底层的面条在锅底板结再出锅。

虽然不太健康，但焦香和酱香混合在一起，超级美味的~当然，前提是用的不是不粘锅，不粘锅煎不出这个效果。