第92章（2/4）

“另有还有豫省的切馅烧卖，苏州的三鲜烧卖，长沙的菊花烧卖的等等。而我们今天要做的，则是粤省的干蒸烧麦，粤省早茶文化十分有名，各种点心层出不穷，小小一顿早茶是格外丰盛。就连这干蒸烧卖也有多种的花样，鲜虾烧卖，牛肉烧卖，排骨烧卖，猪肝烧卖，蟹肉烧卖……”

直播间里原本听到蟹肉，鲜虾，排骨，牛肉的时候还是一阵一阵的兴奋，听到后面就隐约觉得那里不太对了。“猪肝？”

“猪肝？”

满弹幕都是他们心有灵犀一般留下的的“猪肝”两个字。一时之间，白广他们的脸都有些往猪肝色发展了。

陆玖玖眉梢微微一挑，到底是想着昨天的臭豆腐给不少人造成了心里和精神上，以及身体上的伤害，没有再刺激他们，“糯米烧卖中得要浸泡四个小时以上，所以我们今天来做鲜虾烧卖。”

听到虾这个字眼，麻辣小龙虾的那股麻辣鲜香仿佛就已经跳到了自己眼前，让他们一下子就心动荡漾了起来。

陆玖玖道，“面粉用鸡蛋清水与碱水混合，揉出来，这样更劲道，不易破开，柔韧度也高。先等它醒一会儿，我们来剁肉馅。”

“瘦肉切丁，加盐调味，再将大虾清理干净，剁碎加盐调味后，搅打上劲起胶。然后准备冬菇切小粒，与之前两种馅儿料混合。”不过是两句话的功夫，陆玖玖手中已经剥开清理干净了所有的虾肉，并且剁碎搅打了。