第65章（2/2）

“麻婆豆腐讲究、麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活，要将这八字真言表现得淋漓尽致，才算是真正的麻婆豆腐。”

“麻婆豆腐没有麻婆，但却有足够的酥麻感觉。”陆玖玖道，“热气腾腾带一股的麻香，辣椒和郫县豆瓣的那股香辣，热油封存下的滚烫，嫩白如玉的豆腐，被煸炒到金黄入口酥脆的牛肉粒，鲜活翠绿的蒜苗，扑鼻而来的鲜香麻辣……”

陆玖玖虽然只是嘴上说了说，油锅都还没有起，豆腐都没有拿出来，但是，星网直播间的众人已经口水差点淹死自己。

“啊啊啊，吃吃吃吃，终于知道什么叫口水直下三千尺了。”

“呲溜，这口水已经止不住了，我就想问问什么时候可以吃。”

“嘤，所以，可以开吃了吗？”

“被黑卤水臭一下那算什么？啊啊只要有麻婆豆腐吃，我可以一直被臭着！”

“卧槽，这个不能忍了，神仙主播大大，我们什么时候吃。”

“嗷，主播大大就做这样的美食多好，呜呜，臭豆腐我们真的不要。”

看着弹幕，晋无渊也有些忍不住怀疑自己会不会口水流下来了，又想想陆玖玖描述的那个画面，那个味道，馋坏了。

就连刚刚臭豆腐那个“黑水”的味道，他都已经忘光了。如果可以的话，这样的麻婆豆腐的，他肯定能吃到黄豆都涨价。

只可惜，虽然麻婆豆腐肯定是好东西，但是，如今的联邦肯定没有多少人能够真的做出来。他忍不住的惋惜。

不过，如今豆腐已经可以复盘出来，说不定什么时候这群厨师也可以将陆玖玖所做的这些东西都学会？说不定到时候，联邦的美食行业也能繁荣起来。

而且，他又忍不住眼神微微发光，如今这位陆小姐他们已经认识了。人都已经认识了，还怕已经吃不上吗？

想到这里，他突然觉得这个儿子丢得也不亏……

当然，在儿子能找回来的基础上……

嗯，以及，他对臭豆腐还是没有什么好感的。

陆玖玖笑盈盈的看着这些弹幕，嘴角翘起，“做麻婆豆腐，主料自然是豆腐，豆腐还要选择石膏豆腐，水分足，细嫩，爽滑。”

陆玖玖先取了一块豆腐，“去老皮，刀沾水后再切。”

“然后准备，新鲜的黄牛腱子肉，这种牛肉筋膜少，色鲜，弹性足，嚼劲好。另取蒜苗、豆瓣，辣椒面、豆豉、花椒、辣椒、高汤做配料。”

“豆瓣儿最好要选择发酵够三四年的郫县豆瓣，色泽漂亮，是光滑油润，微微带着些粘稠度，香味却又足，咸度适中。”