270 酱缸（2/4）

主要是经过一天发酵的黄豆味道愈发浓郁，让人难以形容。叶陵根据间桐樱发在论坛上的教程，将已经长满黄绿色菌丝的黄豆拿出来翻了个面，然后拿到了空地里进行晾晒。结果……神都食堂里的味道那是可想而知的风味独到……

叶陵为了在离开前能做好酱油的一切前期准备工作，只能是加强使用烹饪技能，将发酱的时间极限缩短。

实际上，如果不用这种作弊式的加速，整个酿造酱油的前期时间应该会持续半个月到一个月，中间需要分次添加三次左右浓盐水，然后在黄豆完全发酵成粘稠的“酱”状以后，再用阳光暴晒发酵个小半年，才能真正过滤出酱油来。

现在突然要提前离开，叶陵没有办法，也只能求助于烹饪技能了。

晒好的黄豆被叶陵装进了一个水晶制作的大罐子中——这还是叶陵专门定制的容器。因为暂时找不到玻璃，只能是用水晶这种更贵重的原材料来制作容器。幸亏这种魔力微弱的白水晶价值也并没有那么高。

黄豆本就不太多，被装进缸里以后，再加上能完全没过黄豆的盐水，然后就被密封起来，由卡曼搬到空地上去，进行暴晒发酵。这些黄豆全部被密封进缸里面去以后，一直在后厨中徘徊不去的那股可怕的味道总算是失去了散播的源头，终于开始慢慢地减弱了。

被那股奇怪味道纠缠了一整天的神都食堂店员都深深地松了口气。

在黄豆封缸发酵的过程中，需要根据发酵情况补充2到3次的盐水，然后黄豆才能彻底地发酵成“酱”。

叶陵直接用烹饪技能加速了黄豆的发酵速度，在短短半天时间内，就完成了原本需要一个月的发酵。