151 红烧肉盖饭（3/4）

大米这种东西可是也陵储物空间里的常备之物，他也掌握着每个华夏人民都自小掌握的绝技——用手掌与手指量放蒸米饭时的水量。所以相当熟练地就将蒸饭锅架起来了。

红烧肉的做法有好几种，叶陵综合考虑了在场食客的口味以后，最终挑选了用炒糖色来为红烧肉上色的做法。

制作红烧肉的原材料一定要用那种肥瘦相间的五花肉，大块大块地切成厚厚的长方块，在抹过油的锅里将肉块四面都烫成焦黄色封边，这就算是做好了最初的准备了。

煎肉的时候，最重要的就是要控制火候。火不能大，一定要细细慢慢地煎，以保证肉质不会变得干涩。

乔三岁原本还有些惦念着它刚才猎杀的那一大群猎物，可在闻到五花肉飘散出来的味道以后，顿时就将自己的不满全忘到了脑后，学着芬利尔的样子凑到铁锅旁流着口水盯着那些五花肉。

“去去去，别把口水滴到肉上。”叶陵赶紧将那两个小捣蛋鬼赶走。

紧接着，叶陵就开始炒糖色，这也是五花肉中最重要的一个步骤。

炒糖色所需要用的材料原本是冰糖，但现在既然是在游戏里，自然也没那个条件去选择，只能使用最普通的白糖。

叶陵将煎过五花肉的炒锅重新洗干净，倒入油与白糖，然后用最小的火慢慢熬煮。这炒糖色也是绝对不能着急的一道工序，叶陵以前还年轻的时候，就因为着急，总是会直接炒成焦黑色。