141 烤全羊【二更】(3/4)
抹过了脆皮水以后,叶陵才终于在羊身上横画出不少改刀,以便让腌料可以完全渗入到羊肉中间的位置去,又不至于影响羊皮最后成品的酥脆口感。
只不过,现在越是用心去处理这头三翼瞪羚,叶陵就越觉得惋惜。他实在觉得将这么好的食物送给黑龙吃,很有些暴殄天物的意味。
但没办法,谁叫他接了这个任务呢。
羊的本体处理好以后,叶陵顺手就将三只切割下来的翅膀放到了腌料里去,正好利用了那最后一点腌料。
原本在现实里腌制烤全羊,至少需要腌制半天才能完全入味。叶陵觉得眼前的黑龙可绝没有那个耐心再等上半天,所以他只能发动烹饪神技,直接省略去这腌制的时间。
烤全羊最影响口味的步骤是腌制,等腌制好以后,只要用一根棍子将羊对穿而过,直接架到火上烤即可。这烤羊肉,自然也要讲究一些火候,火一定要慢且稳,是绝对不能让猛火直接舔舐到羊肉上去。
至于那三只同样腌好了的翅膀,叶陵也懒得再做别的处理,干脆是用菜叶子一裹,直接埋进篝火里用泥煨熟即可。
在不停翻烤羊肉的过程中,叶陵又取出了一些咕咕鸡蛋搅打均匀,用刷子将鸡蛋液刷在羊皮外侧,同时往烤全羊上撒一些孜然。
羊肉配孜然,这是叶陵最后的倔强。在发现孜然以前,叶陵一直拒绝在游戏里烹饪羊肉。这下就全都便宜那头黑龙了。
在不停翻烤羊肉的过程中,羊那种特有的鲜味缓缓飘散而出,混合着孜然那种独特的辛香气息,又夹杂着土豆和胡萝卜的那种淀粉香味,一下子就在空气中弥漫开来,随风翻滚。
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