第108章（2/2）

俞向居摇头：“今天没有。”

“你过去跟大哥他们说一声，一起过来吃饭，今晚上我们吃炖猪蹄。”说着，她晃了晃手里的篮子。

俞向居欢呼一声，“五姐，我现在就去。”

上一次吃肉好像已经过了半个月了，还是中秋的时候，现在终于又有肉吃了，还是香喷喷的焖猪蹄，五姐真棒！

俞青山和俞向海一贯下班的时间比较晚，俞青山是师傅，一般会等其他人都走了才会离开，俞向海则是会留下来做一些杂事。

这就导致食品厂明明比较远，但是俞向安反而会比他们更早回到家。

这只猪蹄已经被收拾过了，猪毛已经被刮干净，她剁成小块，就上手了。

猪蹄想要做的好吃，毛是一定要去干净的，不然吃到一半正享受着有嚼劲的猪皮的时候，就吃到了坚硬的毛刺，多倒胃口。

黄豆要提前浸泡好，她在买的时候，就是想着家里有泡好的黄豆，准备用来做豆浆的，现在直接就能拿出来用。

俞向安把猪蹄切好之后冷水下锅，加料酒，把血沫煮出来，捞起，把这些水倒掉，重新洗锅，然后放了一些冰糖炒成枣红色，再把猪蹄放进去翻炒，加上姜、葱、桂皮、干辣椒、黄豆酱等等炒香。

香气弥漫的时候，赵巧娘回来了。

她闻到香气，进来，“在做什么，这么香。”

“猪蹄。”

“猪蹄？哪买的？今天没有肉。”

“碰运气，跟一个肉联厂的人换的。”

赵巧娘哦了一声，没有再问，蹲下来帮忙烧火。

俞向安看着炒的差不多了，加水，把泡好的黄豆加进去，放上盐，盖上锅盖。