第93章（4/4）

海带有很大的四片，呈深褐色。他只取了一片，用清水冲洗了表面后，切成了几段小块放到锅里焯水。他还让顾婉从家里把排骨拿过来，他要用一半海带炖排骨，一半用来凉拌。

把排骨洗净后，就放到了另一个锅里煮着。

趁着煮排骨的时间，江天又把虾子的虾线虾须给剪了，他打算做白灼虾。用最简单的蒸的方式最大程度保留虾子的鲜味儿！

等他把食材都处理好了，汪帆也从村长那儿换回了一把粉丝：“江天，是要做粉丝汤吗？”

“不做那个。”江天摇头道：“我要做蒜蓉扇贝粉丝。”说着，就把粉丝放到温水里泡发。

他又把葱姜蒜剁成碎末后，在锅里放油爆炒炒香。

汪帆和顾婉两人站在厨房里，看江天把泡发好的粉丝撒在扇贝上，紧接着在粉丝上面摆上炒好的葱姜碎末，忍不住问道：“这样就好了？”她们还没看到过这样的做菜方式，看着还挺赏心悦目的。

“还有最后一步。”江天神秘道。他把扇贝粉丝装盘后，放到沸水锅里隔水蒸着：“再等一刻钟~”

另一个锅的排骨也已煮熟，江天把它们捞出备用。把海带切段、葱白切段，葱叶切葱花、姜切片，锅中热油下葱姜爆香后，加入清水烧开，放入盐、胡椒、八角茴香之类的调味料后，把排骨放进去炖煮。

“汪姐，扇贝应该好了，你把那锅端开，小心着烫。”江天反复清洗着花甲，看时间差不多了，就让汪帆去把粉丝扇贝端出来。