第11章（2/2）

剥出来的笋心嫩黄，长短跟食指差不多，就是很细，只有手指的一半。

手指笋能做泡笋，酸酸辣辣的很好吃，想到那种酸辣开胃的口感，陆白咽了咽口水。

之前的泡笋吃完了，一直都没时间再弄些，竹笋还能和腊肉或者肉片一起炒，可惜家里没肉了，只有一点猪油。

陆白手上很麻利，竹笋很快剥好了，他端着木盆进了厨房，往灶底又添了把柴火。

锅已经冒出热气，再盖一会儿里面的米汤和馒头就好了，从水缸里舀了几瓢水倒进木盆，把蘑菇和竹笋洗净后放在一旁。

要是有两口锅就好了，一个锅热馒头米汤，另一个就可以炒菜。

他这样想着，把笼屉连带锅盖端到了旁边的灶台上，锅底的米汤咕嘟咕嘟滚着，已经烧开了，四圈有点快要烧干的痕迹，早上他喝了一碗，留下来的不多，所以烧的时间也不能久了。

米汤盛进碗里，放到笼屉中，有锅盖盖着，能保住一些热气。

把锅刷洗干净，从平时放冷菜饼子的冷笼屉中拿出一个小碗来，碗底是白色的猪油。

厨房里有两个水缸，冷笼屉放在旁边，猪油要等到晌午更热的时候才会化开，所以现在还是白色的。

这是剩的最后一点了，是还完债之后过了十来天，他终于忍不住了，咬牙到镇上花了二十文买的一斤猪肉，肉和熬煮出来的油都省着吃，就那么点东西，吃上一个多月，每天弄一点点解馋，比起之前为了还债过的日子要好多了。

陆白现在是一人吃饱全家不饿，他要挣钱娶媳妇，可也不想过那种没滋没味的日子，拿出来二十个铜板买点有油水的，对一个正值年轻又勤快的汉子来说，还是能办到的。

更何况他娘走之前，看他舍不得吃喝瘦了好一截，拉住他的手哭着说让他以后一定要吃好喝好，别像他爹一样，为了挣钱舍不得吃舍不得穿，亏空了身体，最后挣了一辈子钱，什么好东西都没吃过用过，摔倒又受寒，一场大病来得险恶，身体底子太虚，没撑多久人就走了。

所以对陆白来说，钱是要攒的，可吃食上也不能太亏待自己。

到案台上把竹笋从中间切开，菇子都片成了片。

细细的竹笋被他放进一个干净的圆肚瓦罐里，这种竹笋很嫩，切成两半后很细，不用焯水，直接把辣椒水和醋倒进去。