第261章(2/2)
温遥点头,又说:“现在可以装进碟里了。”
“这是燕麦香蕉卷,方子我已经写好了,等会儿给你们,记住步骤,还有需要的材料,文火,不可用大火煎,记得油不能太少,否则八月瓜会黏在锅上。”
三人谨记。
接下来的炸香蕉就显得简单不少,只是炼奶需要费些功夫,不过他不打算做这种,用刚才剩下的蛋液和洋芋粉,以及蜂蜜和芝麻。
同刚才一样,八月瓜切段,沾洋芋粉(淀粉),沾鸡蛋,沾芝麻,热油,下锅炸,呈金黄色后,出锅,放纱布上吸油,吃的时候沾着蜂糖,味道更好。
“八月瓜放锅里后,须得用文火。”
三人记下。
趁着灶上还有火,温遥加快了制作香蕉松饼速度。
这回他一面处理需要的食材,一面对三人说:“这些都是一会儿要用的食材,这个黄色的溶液叫ru脂,八月瓜,鸡蛋,砂糖,以及麦粉。”
“ru脂隔热水在碗里融开,八月瓜在捣药罐里捣成泥,再往里加鸡蛋搅拌,接着放砂糖,依旧均匀搅拌,最后加ru脂进去搅/动,加入麦粉拌成糊,起锅。”温遥事无巨细道。
用了把小毛刷,沾了些油,往锅里一刷,盛一勺面糊入锅。
便见锅里浅黄色的面糊慢慢变成了一个圆状。
“两面都要煎。”温遥说。
三人一阵点头。
“像这样,两面都成金黄就可以食用了。”
挑出煎熟的香蕉松饼,色泽没之前那么黄了,但整体颜色更加匀称,看上去香香脆脆。
“这些就是过年时需要用上的,地点还没选好,不过名字我已经想好了,□□宴。”
“这三样加饭团,以及后面我还需要用上的洋芋泥汤,和八月瓜汁。”温遥说完,想到这个时节没有西瓜,不然还可以加一些西瓜在里面。
如果有柠檬的话,还可以用来泡水,加点蜂蜜,既可以瘦身,还可以美颜。
温遥想着,脚下不停,到后院石桌上,把做出来三样放上边,当即就有人问,“小主子,这些是什么?”