第71章(2/2)
“民食府,少——咳,主子这名字可真好听!”常三一个激动差点又叫成少爷。
温遥笑了笑,“民以食为天,咱们的店就是专为百姓开的。”
“行了你们都去忙,小德和张木留下来。”
话落,顺安和常三便拿着单子心潮澎湃地出了庖屋,往前堂找周运三人。
“接下来我会教你们怎么做,咱们酒、哦现在是食府了,作为食府开张那天赠送的点心,在做之前我需要你们保证,不会将我说的话泄露出去一句。”
小德竖起三根手指,发誓保证:“主子放心,小人小德现立下毒誓若有背叛主子一日,便遭天打雷劈。”
有了个开头张木也跟着立下了毒誓。
温遥满意的点了点头,他其实是信任着两人的,会这么做完全是想给两人增加点儿心里负担。
“接下来我要做的这道点心叫红糖马拉糕。”温遥边说边从一旁的木柜里取出两个鸡蛋和一些面粉,“再拿砂糖,以及我事先让常三到集市上买回的牛ru。”
在大陈富贵人家的小孩是不喝羊ru和牛ru的,家中都是有奶娘的。
而在一般人家或村里,会喂小孩儿喝有膻腥味的羊ru,用牛ru的人家不多。
温遥也不多说,直接上锅,放柴火,先将牛ru倒入锅里,用勺在锅里搅几下,再把砂糖注进牛ru。
“等锅里的砂糖化开,就将其倒碗里。”
两人连连点头,默默记下需要的材料及先后顺序。
等了会儿,温遥又说:“等牛ru红糖水放凉了,接着加入蛋液和米曲,搅拌均匀,看到我的动作了么,以后都要按照这个速度来。”
两人齐齐点头。