第98章（2/3）

下午的活比上午多，排骨汤和八宝烧鸡都要提前炖上，上汤丸子也需要提前炸好，倒是没什么空闲。

姚珍珠做饭根本不需要安排，她天生就有厨艺天分，只需要在脑中过一遍，就能把前后顺序安排妥当。

如此这般，忙了小一个时辰，几乎所有晚膳都备好了。

姚珍珠便让宫人取来肉馅，开始调制晚上要用的饺子馅料。

她今日想调制两种馅，一种是最常吃的白菜猪肉饺，一种则是虾仁三鲜饺，两种馅都不算难做，只需要把调料把控精准便好。

待到馅料调好，也差不多到了晚膳之前。

姚珍珠让人把发好的面团和饺子馅先送回东配殿，然后便开始做松鼠鳜鱼。

这道菜她自己很爱吃，酸酸甜甜，外皮酥脆，内里又很软嫩。

炸松鼠鳜鱼是需要技巧的，需要把鱼弯成鱼跃龙门的姿态，用筷子固定住放入锅中炸至成型，然后再过一次油，这样炸出来的鱼外酥里嫩，最后再淋上酸甜汤汁，一道鱼跃龙门松鼠鳜鱼就完成了。

姚珍珠最后炸的鱼。

待到所有菜品都完成，她才洗净双手，祝福喜桂：“其他菜品都有多，你们自去过年便是，剩下的待到晚膳时一起送来，松鼠鳜鱼的汤汁我已经配好，你直接热了淋上即可。”

喜桂忙行礼，给姚珍珠道了新年好，姚珍珠便回了东配殿。

今日是除夕，她要沐浴更衣，换上一身新衣守岁。

搬来东配殿最方便的，就是随时可以在自己的寝殿沐浴，不用去东侧殿的暖阁。

姚珍珠泡在香气氤氲的浴桶里，只觉得浑身都舒坦了。