第50章（1/3）

师父曾说，加了珍珠的奶茶才有灵魂。

这名字刚好跟姚珍珠的名儿一般，姚珍珠每次听都要笑。

不过这种吃法，也就是师徒几个人闲来做做，从未呈给贵人们，瞧着略有些不伦不类。

姚珍珠把小陶锅放在炉子上，烧开水加入红糖化开，然后便一点点加入木薯粉，不停搅拌。

待到炉子里的木薯粉成团便离火，取出略微晾一会儿，搓成珍珠大小的小团子。

这活儿汤圆干得好，姚珍珠便教给她去做，她藏了点私心，多做了一些，预备着带回去自己煮来吃。

这一通忙活下来，凤梨酥也开始散出焦香。

喜桂瞧着上面烤好，取出要翻面，一阵甜腻腻的香气扑来，喜桂又咽了咽口水。

姚珍珠也闻到了味道，笑说：“这次做得好，应当会很好吃。”

她说话的工夫，汤圆已经开始煮珍珠了。

珍珠需要不停搅拌，待外面透明后，便关火焖上一刻，便会全透明。

取出过一遍凉水，当真如同海里的珍珠那般晶莹剔透。

姚珍珠让听澜存了一小盒，一会儿要带回左厢房，便去取蛋挞皮。

蛋挞皮一共做了两个面团，需要用水面团包裹住酥油面团三折按压，重新揉成团冷冻，反复三次，方才能成。

这个过程很长，姚珍珠也不急不慢，第一次和面后，凤梨酥已经出锅。

凤梨是略有些酸味的水果，但加了糖和冬瓜蓉之后，甜味和酸味便被中和。