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第43章(2/4)

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姚珍珠到了以后,直接挂上围裙炒菜便是。

今日一共三道菜,小炒猪肝很快就能出锅,倒是猪肚汤和煎豆腐冬苋菜要熬一会儿,她便又开了一个小火灶专门用来熬汤。

李宿想吃臭豆干,这个暂时不能吃,那改成煎豆腐也bā • jiǔ不离十吧?

姚珍珠如此想着,一块块把豆腐下锅煎。

只听刺啦一声,油香混合着豆香一下子便膨出锅外,惹得在场众人一起咽了咽口水。

这点钟,大家都饿了。

姚珍珠晚上手脚特别麻利,她先把豆腐煎好,然后试了试煎豆腐的火候,还让几个宫人一起跟她“试菜”。

刚出锅的煎豆腐特别好吃。

这时候略微撒一点点盐,外表酥脆,里面确实软糯的,越烫越想吃。

姚珍珠咽下最后一口豆腐,重新起锅烧油,开始做小炒猪肝。

小炒猪肝特别需要火候,猪肝下锅的时候油要正正好,合着嫩韭菜在锅里那么一翻炒,七上八下之间,外表变色,上了酱油直接便能出锅。

猪肝还不能冷了吃,温度一降,里面便会干硬起来,变得很是难咬。

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