第45章（1/3）

酱油、盐、醋、淀粉和一点点的味精搅拌均匀后放在一边备用。

锅烧干放宽油，肉温度五成热时将剁成小块的鸡块倒入油中炸五六分钟后盛出。

锅中留底油，先放葱姜爆香，而后下入一大勺豆瓣酱，再将切成段的干辣椒倒入，炒出辣椒香味以后将炸好的鸡块倒进锅中翻炒，小火焖煮入味儿。出锅前再倒入一些青椒圈点缀盛出。

炒了辣子鸡后锅中还有一些油，再加入一点油后，何夏往锅里放入葱姜泡椒翻炒，炒出香味后将腌制过的鸡杂倒入锅中翻炒，炒到鸡杂变色，将准备好的青辣椒圈倒入锅中，等青椒炒出青椒味儿，再将准备好的料汁淋入，炒到鸡杂断生就可以盛出来了。

何夏还在洗锅呢，何弘超就提着一只桶领着王玉鹏来了。

“姐，我想吃小龙虾！”何弘超朝何夏喊道。

前段时间何爷爷馋虫出来了，捞了一桶小龙虾回来让何夏做，何弘超也吃了，吃完后何弘超就再也忘不掉小龙虾的滋味儿了。

但小龙虾这种食物吃多了上火，何夏很少做，何弘超都惦记好久了。趁着小姑一家回来，何弘超从昨晚上就安排上了。

王玉鹏跟何弘超关系好，对何弘超也很信任，何弘超说小龙虾好吃，他便也想尝一尝：“姐，我也想吃。”

何夏往他们的桶里看了看：“行，我做。你们赶紧把小龙虾处理了吧。”

上次何夏要做小龙虾，便教了何弘超应该怎么处理，何弘超对此已驾轻就熟，他一边做，一边教王玉鹏，两人一个除虾线一个刷肚子，配合得□□无缝。

等何夏做出两个素菜以后，何弘超已经提着处理好的小龙虾进屋了。