第41章（3/4）

何夏看着，便萌生了自己做月饼的想法。

但很快这个想法就被何夏否了，月饼上辈子她就没学过怎么做。但和月饼相似的咸肉酥何夏却是会的。

说做就做，第二天一早何夏就去买了肉回来，下午卖完包子何夏就马不停蹄地赶回家。

回到家，何夏将买回来的五花肉去皮剁成肉末，加入盐酱油料酒姜末拌匀腌制。

接着何夏便开始做油皮。

一碗面粉里加一大勺猪油，一勺糖，加入热水后直接揉，揉到面团光滑后放在盆里醒着。

油皮揉好了，何夏又开始制作面团外皮。

面粉里加些盐，用热水和面，面和好后同样醒一会儿，这时候将油皮拿出来揉一揉，揉完后在接着醒。

每样面团都揉两次后何夏将油皮分成牛肉丸大小的个头摆放在一边，面皮分成比油皮大一点点的相同数量的等份。