第20章(1/1)
知足常乐的海盗捧起装着半温鱼汤的碗,正准备一干二净的时候,突然被郭锅制止道:“请等一下!”
两人一愣,“怎么了?”
郭锅笑了起来,眼神中露出跃跃欲试的明亮光彩,“凉了就会腻,你们说得对……既然你们不想吃涮鱼,那我就破例做点别的东西,看看合不合你们的胃口,行吗?”
云里雾里的两个人,一脸疑惑的跟着郭锅来到了厨房。所幸厨房灶台中的炭火还没有完全熄灭,郭锅从装炭的篮子里拿出一些重新加进去,让火烧到旺起来。
他重新洗了手,走到料理准备台前,将一块收拾好了却还没有切片的厚鱼肉拿了出来,检查了一下后点点头,“本来这些是准备留给格伦那孩子和我的晚饭,但现在我有别的东西要尝试一下,正好用得到这些鱼肉。”
他把厚厚的鱼肉条铺到菜板上,手中握着菜刀,娴熟的砍了起来。
一同跟来的这两个人,早就从其他的海盗那里听说过这个新来的厨子刀工不一般,他摸起猜到后,就像耍杂技一样好看又厉害。
今天在桌上见到那只有两毫米的鱼片时,他两人还啧啧称奇了好一会,因为下午郭锅表演菜刀剁鱼的时候,他俩人没能亲眼看到那场景,此时见郭锅重新拿起菜刀,顿时精神一震,充满新奇:“你这是要切两毫米的鱼片?”
结果郭锅一刀剁下去,被切开的那片鱼被说两毫米了,连两厘米都超了。看着那么厚实的长条鱼块,想安慰自己说郭锅这是发挥失常都为难。
两个海盗:“……”
但他们很快发现,郭锅的目的不是切两毫米的鱼块,他手指搭在鱼肉上,菜刀迅速切过,留下一块块十分厚重敦实的方形鱼肉块,每块都有差不多四、五厘米那么长。
郭锅把鱼肉切成块,几乎就是一瞬间完成的事,他看灶台重新热了,将两人没怎么动的汤重新倒入新的小锅里,又加了勺新汤慢慢热着。
做完准备工作,他随即从储藏柜里拿出了今日在厨房地板的暗格里,发现的那三只瓶瓶罐罐,这是厨房里现在最珍贵、也是最稀少的调料了。
郭锅手脚十分利落的从碗柜里拿出一个小盆,将切好的与肉块倒进去,近下来双手一同开弓,一手抓着威士忌的瓶子往盆中倒去,一手抓着胡椒粉的小罐,往肉上淋了一些胡椒粉末。
两个不爱吃鱼的海盗,此时也被郭锅钓起了兴趣,“你这是要做什么?”
郭锅抱着盆,用清洗干净的手直接伸进去翻鱼肉块,将他刚刚加入的威士忌和胡椒粉抓匀,然后他拿过面粉,往盆里到了一些抓拌后,又加了一些油。
他将加入的几种调料,均匀的粘在每一块鱼肉上,并向两个满头问号的海盗解释道:“我这是在抓匀鱼肉,让他们更入味。”
两个海盗似懂非懂的点点头,噤声看着他的动作。但门边不知何时,无声无息的出现了一道冰冷的呼吸,郭锅转过身,冷不丁的发现门边站了个那么大一个人时,被吓了一跳。
血钩子依然没有注视郭锅的脸,只着迷的看着他的手在盆里抓拌鱼块,“抓匀入味……”
他贪婪的吸了一口气,近乎真挚的叹息着,“……那只手入味了,可以……吃了。”
郭锅:“……”
他瞬间就把手从盆里拿出来了。
所幸此时的鱼肉块已经差不多都处理好了,他将一只干净的锅摆在灶台上面热锅。
之前在煎鱼头熬汤的时候,他用掉了其中一小部分食用油,但还有剩余。此时他拿起油瓶,往已经热起来的锅中到了半瓶,“也是你们赶上了,可不要告诉其他的海盗,因这是你们的特别加餐哦。”
做完最后的准备后,灶台上锅里的油刚刚好够热了,郭锅毫不磨蹭,将盆里的鱼肉直接滑入热油锅里。
那些沾着白白-面粉的鱼肉块,一进入高温的油锅里,鱼块周围冒出了无数翻滚的小油泡,油中不断发出哧啦哧啦的声音,将这些厚实的鱼肉块热火朝天的浮上油面。
两人疑惑的发问,“唉,厨子兄弟,你这是要做炸鱼?”
“是,但也不完全是。”郭锅给出了似是而非的回答,却只让人愈发好奇,“我是想给你们带来一些出乎意料的味道。”
鱼肉在锅里慢慢炸成了金黄色,但里面的鱼肉块被郭锅特意切得很厚,想完全炸熟的话,怕还是要躲在油里滚一会。
“你居然做炸鱼?”变-态模仿着真船长嘶哑的声音,用飘忽不定的音调道,“你在想什么?你裹了层面粉、放了点油就敢做面衣,这种情况下,根本炸不出酥脆的口感,你这鱼肉又切得厚,等炸好了出锅,吃起来不仅不够香脆,反而会过于油腻。等到鱼块最里面的芯炸熟时,外层的鱼肉已经吸入了过多的油,这一口咬下去,不仅不好吃,还很容易让吃的人被油腻住。你应该现在就出锅,至少还能挽救一点这灾难性的口感。”