第52章（1/3）

弹幕里那个学生物的网友已经开始吐了。

【这个味道我真的不行，太难闻了，怎么可能做出来好吃的。我先溜了，你们继续。】

【哎嘿嘿，你们谁还记得曾经那个被猪血淋头的沙雕网友，也不知道他今天在不在。】

【我在，我才不走，我要看着主播把我的噩梦扭转成美梦。】

弹幕现在已经愈发和谐，黑粉可能都被怼跑了，也可能他们还在暗中策划着什么。

不过闻昶毫不在意，阴谋永远是阴谋，见不得人。

闻昶向弹幕仔细展示了下这块肉：“这是猪的腹部，最完美的地方就是五花，肥瘦相间，最适合拿来红烧。”

五花被切成麻将大小的方块，四四方方的有种别样的美感。

【强迫症表示，我可以！】

“因为猪肉这个部位的确过于肥。所以我们在煸炒的时候不用加任何一滴油。而煸炒出来的猪油也有相当多的用处，可以拿来做点心，或者炒菜，都会很香。”

闻昶边说，边小火煸肉，亮晶晶的肥油被从五花肉中炒了出来。

油脂的芳香十分纯粹，什么都不加也能让人目眩神迷。

当五花肉的表面变得金黄香脆，闻昶把一锅的肉捞出来，放在一旁，再把猪油用滤网过滤了之后，放进了一个干净的容器之中。

【总觉得现在就可以吃了，这个颜色很漂亮！】

闻昶另起一锅，加入少量底油，接着放了大量的冰糖：“这一步是炒糖色，我们的目的是用焦糖的褐色给肉上一个底色，并增加它的鲜甜味。”

本来就是金黄的肉，在糖浆里滚了一圈变得更加喜人，每一块的表面都挂满了棕褐色的糖浆，油亮油亮的非常诱人。