第19章（2/2）

以前的掌柜，都是急着把酒楼重新翻修。

怎么这个还不一样？

桥小夏看着整洁的酒楼，连后厨都干干净净，点头道：“这样就好多了，咱们开始试菜吧。”

她只是简单地认了下人，就开始工作？

这行动也利落了吧，一上午的时间打扫卫生，下午的时间就用来试菜。

桥小夏客气地对热菜大厨道：“还请做三道您拿手好菜。”

凉菜师傅同样也是三道。

一个店总要有些招牌菜，面点师傅同样是三道。

大家都是厨房的好手，动作利落的很，一看就是经常做菜的。

三道热菜分别是藕片蒸肉，红烧鲫鱼，清蒸兔肉。

桥小夏尝尝没有说话，热菜大厨有点忐忑，见桥小夏继续试凉菜，凉菜就简单了。

然后是面点，面点看着精巧，其实就是油烙饼跟蒸好看的馒头包子。

桥小夏在他们做饭的时候看了账本，只能说这个酒楼生意不好也是有原因的。

明明食物一般般，但价格都定的很高，想走高端路线又没有真正高端手艺。

又或者说，能吃得起清蒸兔肉的，在家让自己家大厨做不好吗？

而他们的手艺又没有绝到让达官贵人也来酒楼吃饭。

桥小夏已经明白这个酒楼要怎么改进了，但还是要听听大家的意见。

酒楼一共十六个人，桥小夏开口道：“你们觉得我们酒楼的特色是什么？”

众人面面相觑，原本是想给桥小夏下马威的，但是她根本没给机会施展。

热菜大厨先道：“我们都是侯府出身的大厨，自然有人冲着侯府的名气来吃饭。”

桥小夏皱眉，显然是不赞同。

剩下的人跟着应和，桥小夏摇头道：“巴结侯府的人，需要来侯府都不在意的酒楼吗？”

这句话有些难听，但是实话，而且真正让侯爷他们喜欢的厨子应该都在侯府好好待着，怎么就到酒楼里了呢。

能来这里，估计就是受罚了。

这些人放不下身段做普通菜，招呼普通客人，不然酒楼生意怎么冷淡的很。

他们刚要解释，桥小夏直接制止：“理由暂时不需要听，你们都想让酒楼红火起来吧。”

这个倒是真的，开酒楼的，谁希望生意那么差？

现在遇到以前侯府做活的人，头都抬不起来。

有些人会说他们，被侯府赶走之后，连个酒楼都开不成。

他们心里一直憋着一口气。