第8章（1/2）

穆汀摆摆手，示意他们忙自己的，他就看看，要做什么菜自己动手，不用帮忙。

穆汀自个儿在厨房里转了一圈，看了下蔬果鱼肉，对这个时代菜的种类大致有了些了解。

没有辣椒土豆红薯玉米，其他比较常见的蔬菜都有。

当然，最吸引穆汀还是那半扇摆在案板上的羊肉。

掌厨姓赵，本名赵全，府上人称他一声赵师傅。穆汀问过赵全，然后挽起袖子去切下了一块羊肉。

穆汀打算做粉蒸羊肉，再炒个葱爆羊肉。

衣服袖子有些大，张嬷嬷看到了主动来给他绑袖子，露出的手臂不像寻常女子那般白，还有明显的线条，一看就很有力，最主要的是手臂上还有汗毛，引得张嬷嬷多看了好几眼。

穆汀：“！！！”大意了。

他赶紧低头，怕张嬷嬷再发现他喉结，虽然喉结不是很明显，也拉高衣领遮了，但距离太近，难免不会引起怀疑。

明天，不，应该是下午他就重新去买衣裳，买小袖的！

并且除了齐湛外，绝不跟其他人近距离接触！

等袖子绑好，穆汀赶紧把张嬷嬷支走，让她去炒米，做粉蒸肉还得有米粉。

穆汀切肉时动作干脆利落，每一片肉薄厚几乎相同，将厨房里在忙的其他人给吓了一跳，显然没想到这位刚入门的三少夫人还有这本事。

切好羊肉，准备好配料，张嬷嬷那边的米也炒好了，厨房里就有石磨，穆汀端着炒米要去磨面，有眼色的下人立马接过了活计。

穆汀也不客气，主要也怕徒手磨面会暴露自己男人的身份。

等米面的过程中，穆汀腌好了羊肉，又削了几个芋头，打算用芋头打底。

待米面磨好，与羊肉混合拌匀，放在装了芋头的小蒸笼内，上锅蒸就好。

在做葱爆羊肉前，穆汀又剁了些许猪肉馅儿，将豆腐切丁，来做麻婆豆腐。

麻婆豆腐这种家常菜最是考验厨子功底，简单，一看就会，但真正要做好吃却难，不论是调料还是火候都得把握得当。