第21章（2/2）

“那就好，明天卯时我们去县城把落户手续和房屋过户都办了。”

“今天我去县城买了很多东西，租了一辆马车，明天卯时我赶车过来接您就行。”

秦皓和村长说定之后，提着鱼，带着徐杉原路返回河边叫徐迩回家。

徐迩还是之前那个姿势，满脸沮丧的样子，不服气地看着秦皓：“皓哥，是不是这根竹子不行，怎么一条都抓不到。”

秦皓干脆地下水，拿过他的细竹，往水里猛扎了一下，又叉上了一条两斤左右的鱼，他不屑地看了徐迩一眼：“是你不行吧。”

徐迩欲哭无泪，灰溜溜地爬上岸，什么屁话都不好意思说了。

回去之后，王叔么见着这么多鱼非常疑惑：“秦皓，怎么捞到这么多鱼，这种鱼要在深水区才有，深水区不好用渔网呀。”

“用细竹叉的，皓哥一叉一个准，二哥都叉不到。”徐杉想都没想就把自家二哥出卖了，这几天二哥地位每况愈下，心中的位置已经被皓哥占的牢牢的。

徐宜把鱼接过来清理，鱼这么多，晚上肯定吃不完，剩余的要用盐腌好挂在屋檐下晾干。

“皓哥，晚上想怎么吃鱼，你告诉我，我来做。”徐宜用细绳把袖子绑好，冲着鱼磨刀霍霍。

“你给我打下手吧，晚上我来做，我想吃家乡味道的鱼，我阿么的拿手菜，你应该不会。”秦皓也从自己背包里拿出军刀，和徐宜一起收拾鱼。

“王叔么，待会你和徐华也尝尝我的手艺。”

“那叔么就不客气了。”王叔么已经习惯了秦皓的实诚，也没有再讲虚礼。

把大小十几条鱼收拾出来，满满一盆鱼杂，挑了两条胖头鱼，秦皓准备做三个鱼菜，干锅胖头鱼头，酱烧鱼杂和鱼片粥。

徐宜的凉拌菜好吃，叫他补两个凉菜就全了。

鱼头要用米酒，盐，姜蒜腌制三十分钟，特别要注意的是盐要抹均匀，到时候味道才会鲜美。

腌制完鱼头，秦皓开始泡米，今天的米是自己刚买回来的精米，米粒大颗又洁白，大米要泡两次，每次十分钟，只有用半熟米熬煮的粥才好喝。

拿出砂锅烧水，水开后放入鱼杂，加入米酒，姜片去腥，开锅后捞起放入凉水冲洗干净。

冷锅倒油，放适量大酱，炒出红油，加入葱姜干辣椒，均匀翻炒，倒入鱼杂，加入米酒，酱油，盐，泡椒，加水没过鱼杂，焖煮十分钟就熟了。