第233章（1/3）

穆姥姥去后院摘了一篮子上海青回来就开始做饭了，最近全家人都一起陪着穆清吃素。

先用微开的水龙头，里面的水呈细水流状，最近的用水她还是习惯节省一些。

将上海青在水流下摘片并冲洗正反两面，这个时候尤其是外面的泥土和内部的滑滑的油状的物质要洗干净。

然后择到菜心可酌情留用，若要留用一定要注意清洗菜心最内部残留的农药固体，且将根部大块菜根掰去。将择好的菜泡在凉水里备用。

取两瓣蒜去皮切成片状备用。

起锅烧水，向水中加入一勺盐和少许食用油，大火煮沸。

在此期间，调一碗淀粉水。用小碗准备半碗水，加入一勺土豆淀粉、半勺盐、一勺鸡精、一勺白砂糖后搅拌均匀备用。将青菜加入到沸水中，焯水一分钟捞出，过凉水冷却。

大火起锅烧油，油温七成热时加入蒜瓣炒香。然后加入淀粉水，炒至浓稠且起小气泡。将青菜下入锅中，翻炒均匀即可出锅。若喜欢软糯口感则可延长翻炒时间，但是穆清是喜欢脆脆的青菜的，所以家里人照顾她的口味都是稍微翻炒就出锅了。

穆清看着满桌子绿绿的菜，脸色都有些发绿了，可是还是吃了几大碗饭。没办法，她在末世生活了十年，看到这么多的食物就想吃。

虽然更想吃肉，可是也不介意多吃点儿菜的。

而大家吃完饭之后，每个人的手机上，然后电视上就插播了一条紧急新闻，大意就是上游已经有地区山洪暴发了，各个沿河的城市地区市民都必须紧急避险。