第14章（1/1）

海胆，又叫海刺猬，是一种棘皮动物，呈圆形、半球形或心形。海胆虽然其貌不扬，但它的生殖腺即海胆膏却是一种味道极鲜美的食物，营养价值很高。它可生食，也可加工成酒精海胆、盐渍海胆、冰鲜海胆和蒸熟食用。我国早在清朝已利用海胆膏加工成“云丹”，并将其列为风格别致的宴席佳品。

乐蟹，是海南四大名菜之一。虽然在广东、福建等地也有产，但是与产于和乐镇东海岸的小海一带的这种螃蟹相比，脂膏、口味都要逊色许多。其膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是脂膏，金黄油亮，如咸鸭蛋黄，富含营养。这在其它地方都是不多见的。而海南这边的海鲜市场有卖的。

当然，卖这些名贵水产的老板好心提醒穆清，这些东西可不好养，她买回去要是养不活可是不退钱的。当然，穆清并不害怕养不活了，这些幼虫，空间里面目前还能够消化。

然后她还卖了一些别的，比如沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分。

还有墨鱼，不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼干和绿豆干煨汤食用起到明目降火等保健作用；墨鱼肉、蛋、脊骨均可入药。“乌贼板”学名叫“乌贼骨”，又是中医上常用的药材，称“海螵蛸”。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。

最后像是她常吃的，生蚝、石斑鱼、小象拔蚌、蛏子、龙虾、带子、后安鲻鱼、扒皮鱼、花蛤等。

至于淡水鱼，她买的也是不少的，而且她才知道，原来每个种类的鱼都是有很多名字的。

比如青鱼，就分为了青鲩、乌青、青鲲、黑鲩、螺狮青、黑鲲、青棒、乌鲩、青根鱼；

然后草鱼呢，也有很多种类，比如草鲩、草鲲、白鲩、鲲子鱼、鲩鱼、青草、白鲲、青草鱼、草棒、厚鱼、草根、草包、厚子鱼、草混子、棍子鱼等等；

还有鲢鱼也分为白鲢、扁鱼、水鲢、鲢子、养鱼、白胖头鱼、家鱼、跳鲢、地瓜鱼、鲢子头、白鱼、扁子

而鳙鱼居然还分花鲢、鳙鱼、养鱼、红鲢、麻鲢、胖头鱼、大头鱼、包公鱼、黄鲢、黑鲢，而她最喜欢的胖头鱼做的青椒鱼头，居然是鳙鱼；

她最喜欢的鲫鱼汤也是分为喜鱼、头鱼、河鲫鱼、喜头、鲫拐子、月鲫仔、鲫瓜子、鲫壳子、刀子鱼、朝鱼、鲋鱼这么多种

还有鲤鱼也分为鲤拐子、朱砂鲤、毛子、朝仔、红鱼、花鱼、拐子、黄河鲤鱼鳜鱼：桂鱼、桂花鱼、季花鱼、胖鳜、翘嘴鳜、鳌花鱼

还有一种她实在没听过的鱤鱼，也分为感丝、黄尖、横占、竿鱼、横鱼、大口感、横杆子、水老虎、铜头、感棒、虎鱼、介鱼、竹竿鱼、黄鱤鱼；

这些鱼，每一种，她都来了一些，她来了一百尾的鱼苗，虽然少，但是可以繁殖就不怕。

在一波大采购后，她也完成了潜水的考核，可以dú • lì下水了，所以她直接租了潜水设备就下海了。

到了海里，她慢慢的将海水连同脚下的海沙直接汇入了空间，海水落在了泥土的周围，同时进入的还有海水里面众多的微生物，以及海床上的一些无脊椎动物。

为了庆祝自己潜水胜利，还有今天收获颇丰，她决定去渔民家里吃一桌海鲜宴，然后犒劳犒劳自己！

果然，海边这里的海鲜宴真的好吃，原汁原味，可能比不上大酒店的精细，但是这里是真的原始风味，想到她以后再也吃不到了，于是气的多吃了两碗饭。

这里面她最爱的一道白灼虾，这里的白灼虾和她吃得味道不太一样，比起穆妈做的，这里的更加的劲道。在思虑了很久之后，她觉得自己不能错过美食。

这白灼虾在以前的她看来就是白水煮虾，但是现在来看，果然，越简单的越是难以做好，人还是有差距的。

她最后花了几百块钱软磨硬泡并且发誓绝不外传，终于得到了老板娘的做法后，这才恍然大悟。

白灼虾是不去虾线的，老板娘说去除了虾线的虾肉质便没有我吃的那么紧实了，这一点和穆妈确实是不一样的，穆妈是先去虾线的。

锅里面倒入清水，然后放一小节小香葱，两片姜，两大勺的黄酒，大火烧至锅中开始出现气泡，大约70摄氏度左右，就趁着这个时候，趁着水喝大虾都不注意，然后大虾入水。