第101章（3/3）

与此同时，秦瑜正在厨房准备今天中秋家宴的主菜，珍宝栗香鸽。

一只ru鸽正在秦瑜的手中，被慢慢地脱胎剔骨。

她手里的小剪子像是精准无比的手术刀，在给薄皮弱小的鸽子在进行一场超高的手术，远远看去还挺血淋淋，可近看就会发现，这是一种享受，至少楼欣欣在肯定会尖叫地享受。

秦瑜又一次展示了她精准的刀工，凭借对鸽子身体架构的熟悉，每一个动作都落到骨骼处。

没过几分钟，很快就来到最后一步，去翅骨，如果这里厨师稍有不慎，就会把整只鸽完整的卖相给破坏。

不过可在秦瑜这里，并不需要特别关注，她翻皮速度甚至还增加了一倍，然后抽出骨架，再将完整的ru鸽皮翻面，ru鸽的完整剔骨术就结束了。

这些骨可不能浪费，秦瑜直接将它放入砂锅中，用来熬制这道菜最后要用的勾芡，在秦记，浪费还是很可耻的。

至于秦瑜接下来的工作，就要处理这秋日饭桌上，让人恋恋不忘的尤物。

板栗香而知天下秋，作为一种在华国至少栽培历史超过二千多年的食材，它是少有的可以驻扎了南北各个山头的食物，所以一到秋日，糖炒栗子，炭烤板栗，还有水煮板栗……

至于香糯甜美的口感，只要单纯的煮熟，就可以成为让人念念不忘的美食。