第12章（2/3）

郭婉尝了尝，并不需要呢！

毕竟水不多的情况下，紫菜本身带的盐分，足够了！

至于其余的胡椒粉之类的，郭婉并不想放！

她觉得，有些美味的食材，往往只需要简单的烹饪呢！

分数可以，直接96分！

郭婉满意，自然不打算继续做了！

这样，就又收录了一个菜谱！

如今，十道菜，还剩三道！

【菜谱：灌汤包】

【菜谱：肉末粉丝】

【菜谱：鱼香肉丝】

郭婉考虑再三，最后选择了【菜谱：鱼香肉丝】！

众所周知，鱼香肉丝没有鱼！

所以，郭婉看着面前的菜中，多了一条活蹦乱跳的鱼的时候，从头到尾都充斥着拒绝！

这，不会是想让自己用鱼汤来勾芡汁吧！

郭婉再一次翻开菜谱，菜谱上记载的步骤，确实是正常的鱼香肉丝啊！哪里需要用鱼了啊！

郭婉看着面前的鱼，最后叹了口气，让苍蓝给它个痛快！不然，你指望她能杀鱼吗！

郭婉剥开鱼腹，将其清理冲洗干净！

郭婉在锅中倒入了油。把鱼炸至两面金黄，又用筷子捣烂！

加入水，就准备炖鱼汤！

郭婉趁着炖鱼汤的功夫，把肉丝，胡萝卜丝，青椒丝，红辣椒切丝备用！

等到鱼汤好了，郭婉用漏勺，一次一次把鱼汤滤了出来！

滤出的鱼汤鲜亮，鲜味扑鼻！

郭婉取了一汤勺热鱼汤，往其中加了一勺醋，一勺淀粉，一勺白糖！

这就是她的糖醋汁！

还有切成了小粒粒的葱姜蒜！

接下来就是炒制了！

起锅，烧油！

倒入肉丝，肉丝开始断生，倒入葱姜蒜粒，大火翻炒，爆香！以后加入，胡萝卜丝，青椒丝，红椒丝！

哦，不能忘了黑木耳丝！

继续翻炒！

在胡萝卜这些后放入的也开始断生以后，倒入了糖醋汁！沿着锅边淋了！

等到糖醋汁开始沸腾，并迅速给肉丝裹上了芡汁，这下，是真的可以出锅了！

……………………

2

粉丝用温水泡软剪成大小适中的段，捞出控水！

3

肉末，彩椒，香葱切碎备用！

4

热锅凉油放入葱蒜末炒香！

5

放入肉末炒至颜色发白！

6

放入李锦记天成一味鲜与李锦记黄豆酱翻炒均匀上色！

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