第75章（2/2）

这是例行询问，因为不能使用主办方提供的食材之外的进行烹饪。

“这道燕草如碧丝是用竹笋丝清炒而成……”顾白一一介绍着，还没说完，就被一个评委急匆匆的打断了。

“你刚刚说这道菜叫什么？”

顾白：“燕草如碧丝。”

“你自己给起的名字？”周策谷问道。

顾白点头：“算是吧。”

其实严格意义上来说，并不是他起的，在森林里看到荷叶的第一时间，他就想到了叫花鸡，进而又想到了地球末世来临前，一部非常火的古装剧《还珠格格》。

里面有一集是紫薇陪着皇帝微服出巡，在野外就地取材做菜，也做了一道叫花鸡，但文采斐然的紫薇并没有简单的叫这道菜为叫花鸡，而是给取了一个很诗意文雅的名字，叫做在天愿作比翼鸟。

除了这道菜外，还有很多其他的菜，名字都很好听，顾白就想着他找到的这些食材里，刚好也可以应对上紫薇做的菜。

于是，这一场比赛要做什么样的菜，叫什么名字，从这个时候，顾白就已经计划好了。

评委2：“有什么含义吗？”

顾白指着清炒马齿苋说道：“这道叫做秦桑低绿枝，与燕草如碧丝是出自同一首古诗，唐朝诗人李白的《春思》，燕草如碧丝，秦桑低绿枝。当君怀归日，是妾断肠时。春风不相识，何事入罗帏。全诗的意思是……”

顾白简单的将这首诗的表面释义和内里含义跟评委们解释了一下，“取这两句当做菜名，也是因为比较形象符合。”

其实《还珠格格》里面的秦桑低绿枝是用空心菜做的，但这里规定了食材种类，他就只能使用马齿苋代替，好在也比较符合形象。

五位评委听得津津有味，竟然有点上瘾的感觉，尤其是听到李白的诗句时，有种奇妙的不可言会的感觉从心底升起，既微妙又骄傲。

“那这道菜叫什么？”司晓指着一道清炒菠菜问道。

“红嘴绿鹦哥，这句并非出自古诗，而是出自一个和干隆皇帝有关的典故，相传当年干隆下江南，在一家小饭店吃饭，店家给端来一道菜，五只硕大的粗瓷盘里，撂着两长条白白的豆腐块，豆腐两边，则放着几根菠菜，看上去，显得色泽鲜明，熠熠生辉，再一品尝更是爽甜可口，干隆大悦，遂问店家此菜何名？店家唱个诺道：”此乃金镶白玉匾，红嘴绿鹦哥”。”

“豆腐是什么？你这里也只有红和绿，哪来的金镶白玉匾？”司晓继续问道，对这个典故还挺感兴趣的。