189、熬酸梅汤（2/3）

装汁的容器是圆柱形的，过滤网是椭圆形的，挤压的那端也是椭圆形的，都是铁制的。

整体组装好就像个圆柱形水杯，只不过这个榨汁机更大型一个。

小三把容器放好，把过滤网放进去，再把羊倒进过滤网里，然后直接用挤压器挤压。用力的压下来，然后旋转几下，立马能听到汁水流出的声音。

可惜这容器是铁制的，不是透明的，看不到里面的榨汁情况。

小三用力的旋转了几下后，把挤压器拿开，见羊都被挤压碎了，把过滤网拿起来，给他们看榨出的果汁，说道:“看到没有，果汁就这样榨出来了!”

二丫开心道:“我会用，我试试!”

四丫高兴道:“我也试试!”

周助笑道:“等下你们榨完汁的渣放干净的盆里去，还有用。”

大丫见杨梅用开水烫得差不多了，就把杨梅用木勺捞起来盛放到木盆里。

周助走过去问道:“大丫，熬酸梅汤放糖吗？”

大丫笑道:“小叔，不放糖的，糖太贵了。”

好吧，他就知道他们做的酸梅汤是不可能放糖的。

其实真正的酸梅汤应该用乌梅来熬的，加上山楂、陈皮、甘草片一起熬制，再加上适量的冰糖就行。

好像除了乌梅，其他东西他们家都有。

甘草在山上野生的很多，因为甘草味道有些微甜，也是一味中药，所以，他们乡下人对动物类食材进行处理的时候，会适当的放入甘草，因为它可以有效的去腥并且祛除异味。

野蒜野葱也不知道跑去哪了，听他娘说是有这东西，但是非常少见。

他们乡下人煮菜常用来调味的是甘草和紫苏。

这两玩意儿都是山上、路边上疯长的野草来着，所以，甘草好好的一味药就掉了身价，压根卖不出去钱。葱蒜那玩意儿就抬高了身价，卖得死贵。

甘草乡下人也不经常用，但家家户户都会备用一些，河里捞到鱼时，或者买了肉食做菜时都能用上。还有用药的时候也会用上。

周助问道:“大丫，我们家是不是有陈皮、山楂和甘草。”

大丫边捞着杨梅边说道:“是啊，甘草晒了好多，但是陈皮不多只有半篓子。山楂也不多，也是半篓子。”