第十三章 卖羊肉串嘞（1/4）

这唐朝，普通人已经开始以羊肉为主要肉食了。什么炙羊、蒸羊、过厅羊、羊肉面条在街头司空见惯，各种馅饼、包子、饺子也是以羊肉馅为主。贵族官员更是几乎非羊肉不吃。

盖因为“羊”和“杨”谐音，唐朝的天下是从老杨家抢来的，所以在唐朝吃羊肉也是政治正确！上有所好，下必甚焉。

再加上为了保护耕牛，唐朝政府长期严格禁吃牛肉。而受到西北游牧民族文化的影响，使得狗肉也从餐桌上消失。

这使得整个唐朝社会都掀起了养羊吃羊的热潮，可以说是无羊不成宴。

烧烤架做好，点上炭火放上大羊肉串就开始烤。

七月中旬的中午还很热的，白启躲在旁边的树下乘凉指挥。琥子负责烤，二牛负责扇火，小娟负责串串，成才的等着收钱。

羊肉都是新鲜的羊羔肉，放在炭火一烤，那油脂就滋啦滋啦的往炭火里滴入。

一燃起明火，琥子就要将羊肉拿起来掉个个，然后刷上羊油继续烤，直到烤的差不多了撒上盐和捣碎的孜然。

烤羊肉串没啥难的，如果不怕火太大烤糊了不刷油也行，但是不能刷猪油，猪油会影响味道。

白启看着手中刚烤出来的香泽四溢的羊肉串却有些出神，“那次去内蒙游玩是带着谁来着？艾米还是艾拉？好像是丽莎吧？”

狠狠的咬了一口羊肉串，迫使自己忘记脑海中的画面。嗯~，这羊肉串虽然没有辣椒面，但鲜嫩味美十足的很。

快到中午了，这里现烤羊肉串的香味，早就勾起了人们的馋虫。

一个外族服侍的中年人操着一口熟悉的关中口音走过来问琥子：“嘿小子，你的烤羊肉怎么卖的，为甚香气闻着如此浓烈？”

琥子没回答，回头看着白启。