411：景召向领领坦白生母的事（二更）（3/4）

厨房菜鸟提问：“六七成热是什么时候？”

景大厨倾囊相授：“看到油里面起泡泡就差不多了。”

周自横记下笔记——

【油起泡泡就是六七成热】

【六七成热菜下锅】

景河东把切好的蒜倒入锅中爆香，再倒入芹菜，均匀翻炒。

“芹菜稍微炒软了之后再把木耳放进去一起炒。”景河东特别强调，“重点来了，两种菜混炒的时候，先炒不容易熟的。”

周自横奋笔疾书：“稍微炒软是多软？”

这该怎么形容呢？

景河东绞尽脑汁：“就是硬中带软，软中有硬。”

周自横表情困惑、似懂非懂，他赶紧把原话记下来，打算回去领悟。

景召在厨房门口：“我要拍个纪录片，你帮我。”

周自横目不转睛地看着锅里：“找陈野渡。”

陈野渡这两天出来的时间越来越少。

“他答应了，现在是问你。”

景河东已经开始下木耳了。

周自横没有闲工夫理景召：“我又不是导演。”

“我看过你给秦响拍的短片，质量可以。”