第252章 冰糖银耳羹(3/4)
冰糖银耳羹,以银耳、枸杞和红枣三者煮成,做法也很简单,就是比较耗时。
首先将银耳先冲洗几遍,然后放入碗内加冷开水浸泡。
浸泡半个时辰左右,此时银耳发胀,然后挑去杂物。
接着把银耳和枸杞、红枣及适量冰糖放入碗内,再加入适量冷开水,一起隔水炖一个半时辰至两个时辰即可。
冰糖银耳羹具有滋阴润肺,生津止渴的功效,可治疗秋冬时节的燥咳,还可作为体质虚弱者的滋补之品,男女皆宜。
如今进入秋季,暑夏的高温已有所降低,空气湿度相对降低,气候偏于干燥,且在燥气中还暗含秋凉。
按中医五行与五脏的对应理论来看,秋季对应的内脏是肺,所以秋季养生的关键就是要养肺、润肺,特别在饮食上要注意养阴防燥,而冰糖银耳羹正是非常合适的一款养生汤。
以前家中清苦没有条件,如今生活好了,自然就要注重养生了,因此沈碧沁为家里每个人都做了一份,而她带着的这份是给冯老爷孙两人和沈致远兄弟二人带去的。
等沈碧沁洗完脸回来,风吟便已经将东西都装好了。
“姑娘,这东西挺沉的,要不奴婢帮您一起提过去吧?”风吟提着竹篮子关切的说道。
“不必了,这点儿气力我还是有的。”
沈碧沁结果食盒笑着说道,“这银耳羹你们二人也有份,等会儿记得吃,对了,夫人和两位姑娘醒来之后记得提醒她们也要吃。”
“谢过姑娘,我们记下了。”风吟和花颂两人对视一眼,一脸欢喜的应下。
“恩。”
交代完两人,沈碧沁这才提着食盒出门。
看着沈碧沁离开的背影,姐妹两人相视一笑,眼中尽是温暖的和感动,即便是做下人,有这样的主子,此生足矣。
今日是要去向慕容旭学习箭术的日子,想到就要有属于自己的弓箭,沈碧沁内心还是有着几分期待的。
“丫头来了?这又带了什么好东西啊?”见沈碧沁过来,冯老面上立刻浮现和蔼的笑容。
“我做了水蒸蛋糕和冰糖银耳羹,前些日子见您似乎有些咳嗽,这是润肺止咳的,就想着给您做些。”沈碧沁一边说一边将东西拿出来放在桌上。
“诶,还是丫头好啊,老头子一咳嗽就知道给做补品,老头子咋就没有孙女呢。”瞧着给自己盛汤的沈碧沁,冯老一脸的欢喜和欣慰。
“冯爷爷,难道沁儿还不是您的孙女么?”沈碧沁将小碗放在冯老面前后装作一脸不开心的说道。
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