第696张 爆火的火锅店（3/4）

是的，韩恩拿出十个亿投资“森海火锅”，并没有打算用这笔钱来盈利，而是想让全国歌迷朋友有一个聚餐讨论游玩拍照的地方。

因此，“森海火锅”主打的就是一个平价，利润率普遍低于当下那些主流的火锅品牌。

当下是大环境市场逐渐萎靡，居民储蓄意愿不断增强，消费意愿自然也是不断降低，大部分人的现状都是“一分钱掰成两分花”。

在这个时间段，许多餐饮店为了利润率都提高了餐饮品类的的价格，但韩森却不打算这么做，他是真心想要把这十个亿回馈给歌迷。

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甚至每一个来火锅店消费的人，只要出示了专辑购买凭证，就可以凭借抽奖来获取十元、二十元的消费券，甚至可以获得免单的权利。

而为了做好品质服务，“森海火锅”也并不像是其他火锅店品牌一样，开启加盟店模式，疯狂捞金，对于售后服务不管不问。

“森海火锅”主打的就是一个平价以及服务质量。

所以并不会开启加盟店模式，用十个亿来投资，分布在全国的数百家门店，其店长、服务员、厨师等都是总部亲自培训、派遣，签署的也都是“森海火锅”品牌的用工合约，所有的员工都会按时缴纳五险一金等基础保障福利，除此之外，还有多项福利用来保障员工的生活。

类似的模式，有点像是韩森前世闻名全国的“胖东来超市”模式，用心经营品牌形象，用心做好服务，哪怕利润率少一点，也能培育顾客的忠诚度，继而火遍全国。

但“胖东来”模式也正因为利润率太低，所以无法进行全国推广，因为每到一个地方，必然会遭遇当地超市的联合围剿，继而不了了之，因此全国范围也只有寥寥几家而已。

而“森海火锅”则不一样。

用韩森的话来说，只要“森海火锅”还能撑得下去，能发的起员工的薪水，保障食物以及服务环境的质量，那就可以继续做下去。

至于利润率？

韩森也不打算凭“森海火锅”赚钱。

于是在接下来一段时间，“森海火锅”拿到了韩森的十个亿注资后，开始在全国范围内疯狂扩张。

值得一提的是，“森海火锅”在一二线城市的扩张动作并不迅勐，反而在四五线城市有了较大范围的开店动作，做起了许多品牌火锅店从不考虑的下沉市场。

因为平价，所以哪怕是县城居民也能轻松消费。

因为在四五线城市开店，所以同样的工资待遇，在一二线城市根本无人问津，但在四五线城市，却是无数人排着队争抢的工作。

在这样的情况下，“森海火锅”开始火了，火的猝不及防，仅仅一个多月的时间，网络上就开始有无数人鬼哭狼嚎的呼喊“森海火锅”到他们的城市去开店。

“森海火锅赶紧来！实在受够了我们这里一些火锅悄咪咪的涨价行为了，这年头连火锅都吃不起了！”