第26章 任务附赠大礼包（2/3）

极品扬州炒饭，又名金镶玉，说是极品，其实也只是用料讲究了一些而已，而且不仅如此，关于扬州炒饭的各种做法也都一一的被印刻在了夏宇的脑海中。

第一步，先蒸一碗米饭，因为可能未来很长一段时间都要吃这个炒饭度过去，所以夏宇一口气添了6顿的量。

今天中午把米粉蒸出来之后，做一份扬州炒饭，然后到了晚上继续吃炒饭，毕竟像炒饭所需要用到的米，往往都是隔顿最好是隔夜的那是最香的。

而到了第二天早上的话，就捞出来一点米，添点水熬成粥，也就是稀饭，就着冰箱里的几包榨菜吃，就这样下去，就已经足够夏宇撑几个月了。

嗯，就这样，就很奈斯。

然后夏宇便按照记忆中的做法，开始洗米，其实按理来说第一步应该是选米来着，毕竟米的选择也是非常关键的，好的大米大都是透明或者是淡青色的样子，并且随之附带的还有淡淡清新的米香味，而颜色偏黄的就是陈米。

在这里要叮嘱新手小白们的就是并不是价格越贵的米就一定是好吃的米。

索性夏宇现在家里用着的米还算将就，属于那种不好也不坏的大米，虽然会多多少少影响点味道，但索性后面夏宇还可以靠自己高超的手艺将要离去的味道给追回来。

在之后就是蒸米饭之前，要加入一点食盐，几滴白醋和几滴食用油，这样就可以轻松的让米饭变得松软剔透好吃，而且不粘锅，一点也不用担心有醋味。

因为白醋可以让煮出来的米饭的口感更加松软，香味也更加浓郁，还可以让煮出来的米饭能更好保存，不易变馊。

按照着脑海中的记忆，夏宇开始一点点有条不紊的做着这一步一步的每个环节。

原本在以前被夏宇认为很简单的蒸饭和洗米，现在却忽然发现每一个环节都是这么的复杂。

其中单论洗米最好的方式就是用手法宣洞十八手，这是系统附带的洗米手法的技艺，具体出自何处尚且不知。